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水仙茶怎么冲泡( 四 )

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所以，就如我们常讲的：“品茶！三个口 ， 谓之品，一泡茶，冲三次即可 。”水温之高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短 。水温高，用茶多，冲泡时间要短反之则冲泡时间要长 。但是，最重要的是，以适合饮用者之口味为主 。

###其它资料参考###小陈茶事告诉你，泡水仙茶其实不是那么难！
冲泡要点
冲泡所需用具：小剪刀一把、烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等
茶具：110毫升左右白瓷盖碗
投茶量：8克（一泡袋）
冲泡用茶：龙头洞水仙
用水：三江正牌
水温：100℃
第一步：烫壶温杯
在正式冲泡前，先将所有茶具烫洗一遍 ， 目的是为了祛除异味 ， 同时方便闻干茶香 。
武夷岩茶正岩水仙怎么冲泡，这里有完整教程！
第二步：投茶
如果大家用的是泡袋装好的岩茶，一定要事先准备好一把小剪刀 。
冲泡时剪开泡袋，别粗鲁用手撕，否则容易破坏条索的完整性 。散茶，则用家庭克秤称取8克岩茶 。
而后倒入干茶，干度达标的岩茶，投入盖碗后 ， 叮叮作响，声音清脆 。
第三步：闻干茶香
投茶后 ， 即刻盖上盖子，上下轻轻摇晃两下，而后揭开一个小缝，闻干茶香 。
第四步：注水
泡岩茶，注水方式是关键 ， 正确方式是用环壁注水的方式 。
环壁注水，可让每一根条索充分浸润在水中，参与滋味释放 。
关于为什么要使用环壁注水 ， 答案都藏在这儿→你还在用这种方式冲泡岩茶吗？大错特错！
第五步：出水
前四冲冲泡，请大家使用快出水的方式，这是水仙冲泡的核心操作 。
所谓快出水，即注水、盖上盖子、倒出茶汤，整个过程5秒完成 。
水仙在制作时，有揉捻的步骤 。
揉捻，致使细胞壁破裂，细胞内液溢出 ， 附着在茶叶表面 。
经过炭焙后，这些内在物质牢牢固定 。在冲泡时 ， 沸水会使这些物质脱落 ， 剥离 。
同时，茶叶表面的通道被打开，参与滋味释放 。
此时出汤，一定要快 ， 若是动作太慢，内在的物质释放过多，茶汤味道太浓，反倒让人觉得茶汤味道不好 。
从第五冲之后，若是觉得汤水滋味稍淡，可适当坐杯 。
第六步：分茶
完成前五步，倒出茶汤，就能享受水仙的甘醇口感 。
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至此，正岩水仙的冲泡教程结束 。
###其它资料参考###1、水仙茶的冲泡方法：备器，选择110毫升的白瓷盖碗 ， 搭配白瓷品茗杯、透明公道杯 。温杯，用热水烫洗各个茶具，提高茶具温度 。冲泡 ， 投茶8g，注入95-100度热水，前三泡控制在5-7秒出汤 。
【水仙茶怎么冲泡】 2、冲泡水仙茶 ， 首选白瓷盖碗，搭配白瓷的品茗杯、透明的公道杯 。白色的茶杯衬托橙黄明亮的汤色，更容易勾起饮茶欲 。容量不需要太大，以标准的110毫升左右大小为宜，使用起来会更加的顺心应手 。

水仙茶怎么冲泡

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