玉米切糖怎么做( 三 )


你可以戴上一次性塑料手套来防止你的手被弄脏 。不要戴同样的手套去揉每一批颜色 。在每种颜色之间更换手套 。如果你不戴手套,在揉搓第一种颜色之后,在揉第二种颜色之前洗手 。
你可能需要冷却面团,如果它变得太粘后,接触到温暖的你的手 。如果你怀疑它变得太软了 , 把它放在冰箱里冷藏20分钟 。
8.将面团卷成一大条羊皮纸或蜡纸 。把每一批面团卷成细长的一串 。使每条线的长度和厚度大致相同 。为了创造易于加工的零件,这些绳子应该有大约1/2英寸(1.25厘米)厚和22英寸(55厘米)长,但你可以让绳子像你喜欢的那样粗或细 。较厚的绳索将产生更大的糖果,而较薄的绳索将产生较小的糖果 。
9.把两条线并排起来,这样它们就可以接触到了 。把黄色的线放在底部 , 橙色的放在中间,白色的放在顶部 。用手指用滚针按压面团 。
用刀将合并的糖果切割成三角形 。在面团上创建一个锯齿形图案,这样传统上的三角形有一半是彩色的 , 有一个白色的针尖和一个黄色的底座 。另一半将倒置,一个白色的基部和一个黄色的尖端 。
10.切糖果时,必要时把刀擦干净 。当你工作的时候,你的刀会和糖渣粘在一起 。在你继续切玉米糖之前,用一块干净的布把刀子擦干净 , 以免把玉米粒转移到其他地方 。
让切好的玉米糖冷却 。把糖果分开,这样它们就不会互相连接或接触 。让它们在羊皮纸上晾干1-2小时,直到它们不再黏稠为止 。
享受你的成品玉米糖 。你会得到两批糖果玉米;一种传统的颜色,和一种倒置的颜色模式 。这取决于你是只为客人提供传统的一批,还是混合他们!
【玉米切糖怎么做】两批玉米糖果同样美味!把你剩下的糖果玉米放在密闭的容器里 。用羊皮纸或蜡纸隔开层,防止它们粘在一起 。这种糖果可持续一年之久

相关经验推荐