2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜 。
四、鸡肉和什么一起炖好吃：参须+红枣鸡汤
材料：土鸡1/4只，参须20公克 ， 红枣10颗，水600㏄，盐1小匙 。
做法
1.土鸡剁大块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用 。
2.参须、红枣洗净，参须以少量水(份量外)泡水1小时备用 。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可 。
五、鸡肉和什么一起炖好吃：红萝卜+香茹鸡汤
材料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两 ， 盐，生姜片三片 。
做法
1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 。
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 。
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐 。
六、鸡肉和什么一起炖好吃：花菇+鸡汤
材料：鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜 ， 葱，料酒 ， 盐 。
做法
1、鸡清洗处理干净 。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 。
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开 ， 撇去浮末 。
4、放入姜片和葱段 。
5、倒入少许料酒 。
6、倒入泡花菇的水 。
7、放入泡发好的花菇 。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右 。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可 。
###其它资料参考###鸡肉+栗子：板栗具有很高的营养价值 。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效 。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一 。
鸡肉+白酒：两者搭配补血益气，活血通络，适用于筋骨痿软、头昏心惊等症 。
鸡肉+红豆：红豆中含有丰富的营养元素的哦，蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等等各种营养元素的含量都是非常的丰富的哦，对于我们人体的好处也是非常的多的了，红豆具有很好的补肾滋阴、补血、明目作用的哦，红豆和鸡肉一起吃可以帮助我们起到非常好的补气血的作用的哦 。
鸡肉+菜心：菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙，具有帮助消化、促进新陈代谢、调脏理肠的作用 。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，两者搭配有填精补髓、活血调经的功效 。
鸡肉+竹笋：竹笋味甘 ， 微寒 。有清热消痰、健脾胃的功效 。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓 ， 还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，适合体态较胖的人食用 。
鸡肉+金针菇：鸡肉有填精补髓、活血调经的功效 。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸 。可防治肝脏及肠胃疾?。?开发儿童智力，增强记忆力及促进生长 。
###其它资料参考###鸡肉和芦笋搭配在一起好吃 。
准备用料：鸡胸肉250g、芦笋1扎、橄榄油适量、盐适量、九层塔酱适量
1、准备好食材：鸡胸肉、芦笋、九层塔酱 。
2、鸡胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄榄油腌制 。芦笋切段 。
3、芦笋用开水焯片刻 。
4、捞起过冷河 。
5、烧热锅倒入适量橄榄油，放入鸡肉，中火煎 。
6、煎至变色反转煎另一面 。
7、调入一小勺子九层塔酱 。
8、翻炒均匀，再调入少许生抽与白糖 。
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