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茶具不用时怎么办( 八 )

生活百科茶具


如何保养茶具才健康
茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶不见得愈健康或是香纯 。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶，「展示」乌黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值钱 。茶垢对人体健康是极为不利的 。因此，爱喝茶也应该勤于刷洗茶具，才是良好的生活习惯 。
有些老壶友 ， 喜欢其茶杯里积有一层厚厚的「茶垢」，似乎以此表明自己是「爱茶」 。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味 。这是错误的观念，但是不少老人仍然深信不疑 。
在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有有害金属 。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，并附在茶具内壁，而且越积越厚 。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康显然有威胁 。
茶垢随着饮茶者的频繁地喝茶而不断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多脏器受到损害 。因此，陈至和建议，爱喝茶者也应勤洗杯 。对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后 ， 再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的挥发油、多种维生素、叶绿素等成分 。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑，对人的健康大有好处 。但也有禁忌，只有饮茶适当 ， 才是养身保健的好习惯 。所谓适当，是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一中杯茶为宜 。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；其次是控制饮茶量 ， 以一天4杯以下为宜 ， 过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；再来是饮茶时间不要在饭前饭后1小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收 。
宜兴紫砂壶——宜兴茶壶茶具的使用与保养方法
宜兴紫砂壶
完成新的锅启动过程后，现在您已准备好使用宜兴茶壶准备您的第一壶茶 。
1.在宜兴紫砂壶茶壶中加入新鲜的白开水，加热锅排水 。2.将一茶匙茶叶放入锅中 。再次 ， 用新鲜的开水填充茶壶 。快速排水，冲洗茶叶 。3.用沸水将茶壶倒入第三次，让它浸泡至少1分钟，然后享用茶
宜兴紫砂壶茶壶在用于功夫时给人以最佳的味道，即使是非常休闲的功夫也会对饮酒者进行一点点的仪式 ， 因为你喝的是小杯子的短小步 。小杯意味着你必须啜饮你的茶（品尝它 ， 品尝它），而不是只是从杯子里喝水 。
这是解渴和喝酒之间的区别 ， 可以欣赏口味 ， 口味和质地 。这是茶作为一种体验，而不是茶作为饮料 。品尝小心的茶总是味道更好，因为你正在关注它 。你正在寻找杯子里的好东西 ， 所以它们更容易找到 。它味道更好，很棒 。
保养宜兴紫砂壶茶壶的原因
由于只有宜兴紫砂壶茶壶含有数千个气孔或微气孔，除了能够保持热水更长时间并更好地冲泡茶叶外，这些气孔还可以通过吸收茶叶的香气来自动调味茶壶 。这些特征只能在紫砂中找到，因此，宜兴茶壶最常被严重的饮茶者使用 。
只用一种茶壶只用于一种茶，以免与茶壶中的茶香气混淆 。普通的饮茶者可能会发现使用两到三个宜兴茶壶，一个用于绿茶（但一定要冷却你的水温），第二个用于乌龙茶，第三个用于红茶 。除了使用好的宜兴茶壶外，酿造一杯好茶有很多因素，不同的茶需要不同的酿造方法 ， 购买新的宜兴茶壶时，不要用它来冲泡茶 ， 需要做好准备工作为了让这些气孔在紫砂中正常运作 。

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