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鸡蛋西红柿配什么好吃吗( 三 )

生活百科西红柿


2、初步加工： 鸡蛋加葱花加少量花椒加料酒打碎（附料去鸡蛋腥味）；柿子切块，注意柿子的汤汁千万不要浪费 。
3、炒制： 放油，先炒鸡蛋 。油不易过多，过多成菜会有豆油的油腥味，影响味道 。油要烧的热些，5成热以上，鸡蛋炒的时候，不要搅动过多 ， 过碎 。要把蛋液充分炒熟 。不熟的蛋液在汤中烹制后，同样在成菜后有鸡蛋的蛋腥味！
锅中的鸡蛋刚炒熟时，放入切好的柿子 ， 加白糖，加盐 ， 鸡精 ， 然后大翻勺，把柿子压在下面炒制 。刚炒时先不要翻动，保持中大火，快速加热柿子，待有汤汁出来时，翻动拌匀鸡蛋和柿子，尽量把柿子和锅充分贴上 。然后再盖上锅盖，小火加热炖制 。注意不要添水 。菜会很块就成熟，尤其是汤汁多的柿子 。待锅内的柿子的汤汁充分出来后 ， 就可以出锅了 。注意不要加热过长时间，不然柿子会稀烂，影响口味 。
西红柿对人体是很有好处的，其番茄红素可以起到抗衰老的作用，并且，西红柿也是对男性前列腺十分有益的一种食材 ， 长期食用可以预防前列腺癌的发生 ， 最好搭配5-10ml倭瓜油一起食用 ， 效果更佳 。
前列腺是中年男人的一个重灾区 ， 男人一生中有40%都会受到前列腺增生肥大，前列腺炎的困扰 。尿频、尿急、排尿不畅、排尿疼痛等都是中老年男人常见病 。倭瓜油是维护男性前列腺健康最重要的一种食物 。欧美一些国家的男人习惯吃南瓜籽油，每天服用5毫升左右，就能起到很好的预防作用，因此欧美男性不仅前列腺问题比较少，而且性能力也比较强 。这和他们注重用南瓜籽或者南瓜籽油来保健有很大的关系 。
美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜籽的萃取物 ， 确实减少了患者频尿的次数，也改善了其它症状 。双氢睾酮是男性前列腺增生的元凶，而南瓜籽油可以阻止5α还原酶与睾酮发生化学反应产生双氢睾酮，因此也就可以减少双氢睾酮，从而使增生的前列腺组织萎缩 。
在吃番茄炒蛋时，不妨在炒制过程中少放一点油 ， 出锅后再将倭瓜油淋在西红柿上，搅拌均匀后即可食用 。
###其它资料参考###1、西红柿鸡蛋怎么炒 。
2、番茄炒蛋的做法最正宗的做法 。
3、西红柿蛋汤怎么做的 。
【鸡蛋西红柿配什么好吃吗】
4、西红柿炒鸡蛋怎样炒视频 。
1.西红柿炒鸡蛋可以放的调料有：食用油、食盐、小葱、蒜末、糖、少量白酒等，蒜末是在单独炒西红柿的时候用的，先热油把蒜末爆香后再放西红柿，可以使整道菜更香 。
###其它资料参考###说到番茄我们很多人就会不由自主的想到番茄炒鸡蛋，在番茄的众多吃法当中番茄炒鸡蛋确实是最美味和营养的 ， 它的口味酸甜色泽亮丽是一道很好的下饭菜 ， 它的制作方法虽然非常的简单 ， 但是想要做的特别的美味营养也是需要我们掌握好制作方法的 ， 下面一起了解下番茄炒鸡蛋怎么炒好吃呢 。
番茄炒鸡蛋怎么炒好吃呢
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热 ， 倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热 ， 倒入西红柿大火煸炒 ， 然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精 ， 起锅前撒上葱花即可

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