2、粉丝用凉水泡一刻钟 ， 香菜切碎；
3、把泡好的粉丝放入炖好的鸡肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好 。
PS：鸡肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱鸡肉、鸡肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把鸡肉换成鸡肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤 ， 也很棒哦 。
二、鸡肉粉丝汤的做法步骤
1.鸡腿一只 ， 只是一个人吃，所以一只鸡腿足够啦 。
2.生姜切片，4片足够
3.大蒜头，留下两半，最后用
4.干椒粉，半勺啦，如果爱吃辣可以对方 ， 本人是嗜辣狂人，无辣不欢的
5.花椒粉 ， 半勺，增加汤味的麻辣口感 。
6.香树皮，半勺 。不知道这名字对不对 。估计做法的朋友们都知道这个 。
7.这是肉精 ， 如果大家找不到这样的肉精 ， 鸡精也是可以的 ， 更提升口感 。
8.酱油半勺 。
9.辣油，2勺 。凭个人爱好添加 。辣油的制作也是一部分决定鸡汤口感的重要部分，辣油里面放了芝麻 。芝麻的香味起到重要口感 。
10.粉丝 ， 凭个人爱好添加啦 。只用了一小把 。没法告诉量 。只能凭感觉添加了 。
11.盐，这样的勺子，半勺哦 。
12.青菜一颗 。
13.青葱，两棵 。
14.把鸡腿洗净，生姜切4片，入锅水煮5分钟，水的量在锅中漫出鸡腿一点就好，煮到闻到有香味溢出 。
15.放入葱花，入锅再煮5分钟 。
16.倒入，花椒，和香树皮 ， 干辣椒粉 ， 记得还有一勺盐 。接着煮5分钟 。
17.倒入酱油，然后准备粉丝 ， 用水先洗净粉丝 。然后将粉丝入锅 ， 开大火煮2分钟，拍两片大蒜，扔锅里 ， 熄火乘出汤 。将青菜放在汤上，再撒入一点葱花 。凭个人口感添加辣油！
18.完成！超级美味哦！
三、茶树菇鸡肉粉丝汤
1.准备原料 。
2.锅中烧水把洗好的鸡肉块和姜一起放入锅中 。（鸡肉让摊贩给斩好的）
3.另取一锅，把水烧开后把粉丝泡5分钟左右再出锅备用 。
4.鸡肉放下去烧开后去掉浮沉，再把洗好的茶树菇放进去 。大火烧开后转中火 。
5.煮30分钟后放入粉条 。
6.粉条放下去煮5分钟后放盐再煮5分钟就
###其它资料参考###食材明细：鸡肉、粉条、蒜、姜、八角、生抽、盐 。
1、准备好所需食材，蒜切末 ， 姜切片，八角备好 ， 鸡肉切块洗净 。
2、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽，下鸡块翻炒至变色 。
3、加水 ， 加盐 。水多加一点 ， 粉条很吸水 ， 下粉条 ， 粉条不用泡 ， 直接放进去就可以 。
4、过一会 ， 粉条就软了 ， 浸到汤里，大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可 。
东北家常菜鸡肉炖粉条，东北人的最爱，鸡块焯一下跟粉条一起炖 。多放点水，炖出来很香 。要选好的粉条，才不会粘锅 ， 口感才好 。粉条不需要提前泡，直接炖，才入味 。
鸡肉（chicken），指鸡身上的肉 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉 。
###其它资料参考###鸡肉炖粉条是一道东北名吃 ， 不但味道可口，营养也非常的丰富，老少吃都不错，也不季节，我第一次做这个菜，还是在朋友家做的，似乎像那么一回事 ， 一起来看看吧 。
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