大枣蒸猪心的做法和作用根据以上掌握坚信大家都早已知道吧，大枣和猪腰的作用有很多类似之处，在作用上边二者相互促进 。大枣有减少胆固醇成分的作用，而猪腰的胆固醇成分也较为高 。因此，大枣恰好能填补它的不够，二者的配搭恰如其分 。
###其它资料参考###小孩吃的猪心汤做法如下
一 ， 猪心枣仁汤
材料：猪心、红枣、茯苓、精盐
做法：
1、先将猪心剖开，洗干净 。
2、茯苓、红枣用细纱布袋装好，用绳子扎紧 。
3、布袋同猪心一起放入砂锅 ， 加水适量，用大火烧开 ， 撇去表面的浮沫 。
4、改用小火慢炖，至猪心熟透后 ， 加少许精盐调味即成 。
二、桂圆红枣猪心汤
材料：猪心、姜、桂圆干、红枣
做法：
1、锅里放水烧开，放姜片，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净 。
2、把红枣 ， 桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味 。
三、猪心当归汤
材料：猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜
做法：
1、将猪心切成两块 ， 洗净后再用热水烫过，葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净 。2、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时 。
2、 3、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内 。
3、 4、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可 。
###其它资料参考###鲜人参炖猪心猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升 。
盐1茶匙，白糖少许 。
1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋；杞子洗净；鲜人参洗净 。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫 。
3.将所有材料一起放入炖盅 ， 加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可 。
1.可用80度左右的热水略烫去潺液再炖 。
2.猪心补心安神，适用于气血不足、失眼、多梦 。
莲子炖猪心汤:莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内,隔水炖,有益智宁神的作用 。
1．红参煲猪心：猪心150克(洗净切块)，红参10克，同煲汤食用 。
心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱 。
###其它资料参考###猪心是我们生活中极为常见的一种食材，在人们平时烹饪美食的时候，大多数的人会将猪心和相应的药材搭配制作成有不同功效的食谱食用，而猪心和莲子、枣仁的搭配结合，就能够起到安神的效果 。
猪心味甘性平，含蛋白质19.1%，另含维生素B1、B2、C及烟酸，功能安神定惊 ， 益心补血 。莲子性味甘、涩、平 ， 归脾、肾、心经，含生物碱、蛋白质、脂肪、多糖及微量元素 ， 功能养心安神 。酸枣仁性味甘、酸、平 ， 归肝、胆、心经，用于虚烦不寐，惊悸多梦，体虚多汗，药理试验证实有镇静、催眠作用，并对多种镇静催眠药有明显的协同作用 。柏子仁性味甘平、归心、肾、大肠经，含少量挥发油和皂苷等，可宁心安神，主治失眠健忘，惊悸怔忡 。
莲子枣仁炖猪心
作用：治心脾两虚、营血亏虚、病后体弱、产后失血、年老人心血不足、遇事易惊、心虚胆怯等型的失眠者，只要服用一段时间，病情定好转 。
组方与制法：猪心1个，剖开，莲子(去芯)50克，酸枣仁20克，柏子仁15克，均放入猪心腔内，用细线扎紧让其闭合，放在锅中加水以文火煮半个多小时 ， 稍添冷水再煮，沸后即可 ， 并加细盐等调味 。食猪心(可切成片)、莲子 ， 喝汤 。每日2-3日可服1剂，睡前1小时或晚餐时食用均宜 。
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