5、白菜，由于含水量较多，所以能够锁住热量，而热量在口中爆开的那一瞬间的感觉让人难忘 。
###其它资料参考###1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根据自己的喜好添加适量的 。
2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净 。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感 。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.
3、米饭，最好是剩米饭 ， 这样不容易粘锅 ， 而且炒出来更好吃 。起锅倒油 ， 注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火，火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了，油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅，用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油，把青椒和西红柿倒入，适当加点盐，翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒 。
4、最后倒入剩米饭进行翻炒，接着就是碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒饭炒的时间不宜太长） 。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了，有点酸有点甜非常好吃 。
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