炼乳糖霜核桃的做法图解33. 当当当……加入炼乳，
炼乳糖霜核桃的做法图解44. 炒至糖水变黏变黄
炼乳糖霜核桃的做法图解55. 乘热加入煲好的核桃，（煲核桃和炒糖霜可以同时进行）
炼乳糖霜核桃的做法图解66. 成品出锅，开吃喽 ， 热时稍微有点发黏，等凉了就和外面买的一样一样的 。
小贴士
炼乳本身就甜，可以适当减少糖的量 。
###其它资料参考###糖霜核桃的做法
1.准备好所需食材，两锅同时进行，一锅里热油，4-5成热时下入核桃仁，将核桃小火炸熟 ， 捞出沥干油
2.另一锅中放入敲碎的冰糖，加入60毫升清水，小火煮至冒粗泡，颜色略有发黄感，下入核桃，翻炒片刻即可看到糖浆变白色了
3.出锅晾凉，装入密闭容器保存即可
###其它资料参考###核桃仁外包裹着一层白色的糖霜，又甜又脆，无论是下酒还是追剧，都是非常赞的，春节年货又多一项选择 。
主料未知
核桃仁250克
辅料
白砂糖80克
清水少许
步骤1糖霜核桃仁的做法大全
核桃仁平铺在烤盘中 ， 最好不要堆叠
步骤2糖霜核桃仁的做法图解
烤箱180℃ ， 不预热，直接放入烤盘烘烤15分钟，中间拿出来翻一翻
步骤3糖霜核桃仁的家常做法
不粘平底锅放少许水，我放了图中勺子一勺水
步骤4糖霜核桃仁的简单做法
倒入白砂糖 。这个糖量已经很少了，不要再减糖了，再少的话核桃仁表面看不出糖霜了
步骤5糖霜核桃仁怎么吃
开小火加热，可稍稍拌一下 ， 加速糖溶化
步骤6糖霜核桃仁怎么做
出现这种大气泡时就不要再搅拌了
步骤7糖霜核桃仁怎么炒
继续加热，为了均匀加热，可不时转动一下锅子
步骤8糖霜核桃仁怎么煮
泡泡变小，颜色微黄时可以下核桃仁了
步骤9糖霜核桃仁怎么炖
核桃仁倒入糖浆中快速翻拌，使核桃仁都裹上糖浆
步骤10糖霜核桃仁怎么煸
关火，继续翻炒，糖浆逐渐结晶，也就是返沙了
步骤11糖霜核桃仁怎样煸
看，核桃仁穿上了“雪衣”，颜值立马提升
步骤12糖霜核桃仁怎样做
我的糖量有点少 ， 核桃仁上的糖霜不是很明显 ， 但已经很甜了
【怎么给核桃肉裹上糖霜】步骤13糖霜核桃仁怎样炒
此方法也可以用来做糖霜花生
成品图
烹饪技巧
1 煮糖浆时不要搅拌太勤，以免提前结晶，同时注意观察 ， 避免把糖浆煮糊
2 关火的目的是让糖浆降温加速结晶 ， 但有时候我怕糖浆焦掉，提前倒入果料了，就不关火快速翻炒，最后也能返沙
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