腊肉香芋饭怎么做( 三 ) _腊肉

4 最后调入盐，撒入香葱段即可。
小诀窍
1 椰汁可以使用成品的饮用椰汁，还可以用浓缩的罐装椰浆。椰汁有糖分，使用时不必另外放白砂糖。如果使用罐装椰浆则需要适当减量，并且调入1汤匙（15g）白砂糖。
2 处理大香芋时可以戴上胶皮手套，以防手和手臂会过敏，出现红肿痒的症状。
【腊肉香芋饭怎么做】3 香芋块切好后，入锅前放在水中浸泡，可以防止变色。