制作步骤：
1、先制作面包团 。将高粉，糖 ， 酵母，泡打粉，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团 。
2、加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可（即起筋膜） 。
3、把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时 。
4、当面团发酵至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞，手指拿开后，小洞不回缩不塌陷，即位发酵成功 。
5、发酵完成后，按压面团进行排气 。分成60g 大小的面团若干 。
6、用手掌把面团压成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度 。用刀划开 。
7、把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间 。把面皮轻微拉长些 。
8、依次重叠，最后一条拉长些多余的部分折到反面 。静置醒发20分钟 。
9、烤箱预热，180度中层上下管15分钟，颜色变成金黄即可 。
10、成品图 。
###其它资料参考###泡打粉的使用量为面粉量的1-2%，一般正常使用量为1.5% 。根据气温变化进行增减 。夏季气温高时，使用量为1-1.5% 。冬季气温低时，使用量一般为1.5-2% 。
面包的做法：
用料：高筋粉150克、鸡蛋一个、酵母3克、双效泡打粉1克、盐1克、冰糖粉20克、炼乳5克、黄油5克
1、冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好
2、黄油放入盆内，放入鸡蛋、炼乳，用筷子搅拌均匀
3、搅拌好，筛入高筋粉
4、加入调好的酵母水，加入少许盐，先用手和一下面，然后用打蛋器和面
5、将面和到能拉出薄膜
6、面和好了 ， 盖上湿布放到温暖处发酵
7、面发酵到原来的两倍大小
8、分成四个小面团 ， 做成圆形面包 ， 放在烤盘，表面刷鸡蛋液，放一旁醒发十几分钟 ， 发到原来的1.5倍大小
9、烤箱180度，放入烤箱烤10分钟，烤好出炉，就可以食用了
###其它资料参考###原料：
高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克 。
做法：
1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；
2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；
3、在案板上抓住面团一端 ， 摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；
4、把面团房子温暖处发酵至两倍大；
5、把膨大的面团取出揉面，释放气体 。然后分割成等分；
6、把分割的小面团滚圆 ， 这样有利于形成面包的皮；
7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵 ， （注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面团再次发酵到两倍大时
， 开始烘烤；
9、上下火180度，烤30分；
10、快好时在面包上刷奶油 。（蛋液也可以）
###其它资料参考###面包
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml，白糖 80g，油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1 。面粉和泡打粉混合好 。
2 。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀 ， 注意最好不要产生太多的泡泡
3 。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。
4 。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了 ， 放着不动也不会消失，而且比较细才可以 。这个好像叫做干性发泡 。（我没有打蛋器 ， 连手动的也没有，我就用三根筷子 ， 5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
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