【特点】：味道香浓 。
肉末炒豌豆榨菜
【原料】：鲜嫩豌豆150克，瘦猪肉50克，榨菜20克，花生油20克 ， 酱油10克，精盐3克 。
【制法】：
1.将猪肉洗净剁成末，榨菜也切成碎末 ， 把豌豆剁好 。
2.将炒锅置火上，放入油烧热后，下入肉末煸炒，加入酱油再煸几下，即将榨菜末 ， 豌豆倒入锅中，用旺火快炒 ， 炒熟即成 。
【特点】：味道鲜美可口 。
###其它资料参考### 白豌豆在生活中也很常见 ， 它的吃法和普通的豌豆是一样的，可以炒菜煲汤等等 ， 下面来详细的了解一下吧！
白豌豆的功效与作用1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质 ， 尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质 的合成 ， 从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。
3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
4、其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐 、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 。
5、豌豆性味甘平 ， 营养成分十分丰富豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效 。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳 。
白豌豆怎么吃食用方法1、豌豆豆腐羹原料:白豌豆粒、胡萝卜50克,豆腐150克,油、盐、鸡精、水淀粉各适量 。
做法:白豌豆粒洗净胡萝卜洗净,切丁豆腐切成1.5厘米左右丁 。将胡萝卜丁、豆腐丁分别入沸水中焯至五分熟 。锅置火上,倒油烧热,倒入胡萝卜丁、白豌豆粒翻炒,加水 。放入豆腐丁,调入盐、鸡精 。出锅前淋入适量水淀粉即可 。
2、豌豆百合炒虾仁原料:虾仁200克,鲜百合100克,嫩白豌豆50克,鸡蛋1个,姜、干辣椒、米醋、料酒、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉各适量 。
做法:虾仁洗净,加盐、料酒、胡椒粉、蛋清拌匀腌渍白豌豆焯至半熟鲜百合洗净姜切末,干辣椒切圈白糖、水淀粉、盐、胡椒粉调成薄芡汁锅内注油略热,炒香姜末、干椒圈 。放入虾仁大火快炒,加米醋,炒至虾仁变白 。加入百合、白豌豆再翻匀,加入芡汁勾薄芡,出锅即可 。
白豌豆的食用注意事项 【煮白豌豆要煮多久】 虽然白豌豆的营养价值很高 ， 做成菜肴味道也很好吃，但需要注意的是，不是所有人都可以随意食用白豌豆哦，以下两种情况的人最好少吃或不吃白豌豆 。脾胃虚弱者慎食：白豌豆多吃会导致腹胀，易产气 ， 影响脾胃虚弱者的消化功能 。糖尿病患者慎食：白豌豆中碳水化合物含量丰富，易导致餐后血糖快速提高，因此要慎食 。
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