2.蛋糕制作卷时，油纸是不可或缺的专用工具 。可以垫在烤盘上，有利于蛋糕脱模；油纸较为绵软，在卷面包的过程中可以很简单的相互配合擀面棍将吐司面包起来 。这儿因为锡纸的材料偏硬，因此毫无疑问不能用锡纸来替代了 。
3.制做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模贝上面油纸，也是有益于出模哦~
4.由于锡箔纸是没法微波加热的 ， 因此必须微波加热的场所下 ， 就一定要应用油纸了 。
###其它资料参考###现在说到吸油纸大家会感觉到非常的熟悉 ， 吸油纸在厨房当中有着很多的作用，尤其是当我们在烹饪食物的时候 ， 吸油纸可以吸干多余的油脂和水分 ， 经过这样的操作之后，会让食物在烹饪发时候不会那么油腻，吸油纸也可以吸附肉汁 ， 还能锁住食物的水分，让食物更保鲜，但是吸油纸不适合放在烤箱里面使用的 。
吸油纸可以放烤箱吗
普通的吸油纸，在烤箱高温的烘烤环境中，由于温度过高，并且耐热性不稳定 ， 容易造成烤箱起火的安全事故 。因为油纸遇高温会燃烧 ， 所以电烤盘里不能使用油纸，除了食品级硅油纸制作的烤盘纸，只能使用锡箔纸来代替油纸，但是会增加烘焙的成本，家庭厨房偶尔使用无伤大雅，食品行业的企业则会增加运营成本 。
吸油纸的作用
吸附肉汁血水：
牛排等肉类在解冻过程中若持续浸泡在释出的血水中，料理起来的口感比较差 。建议肉类买回来放入冷冻保存前 ， 先以厨房纸巾包覆，外面再包一层保鲜膜或保鲜袋，厨房纸巾可以在解冻时即时吸附血水，让食材烹调后更美味 。
锁住鱼鲜味：
鱼类买回家后 ， 可以先用厨房纸巾对折成小块，用硬角部分刮除鱼腹内残余的组织，减少腥味，最后再塞入鱼肚 。海水鱼用水清洗时因渗透压不同，会让鱼肉的鲜味流失，用厨房纸巾清理，可保持海水鱼在料理时的美味 。
蔬菜保鲜：
以往买蔬菜回家后常会用报纸包覆再收进冰箱，但这种传统方式很容易沾染油墨 ， 若是改用厨房纸巾包覆，可达到相同的保鲜效果 。另外，料理生菜沙拉时 ， 可在清洗生菜后用纸巾把表面水分擦干 ， 吃起来会更清脆 。
应急蒸布：
蒸冷冻包子、馒头时 ， 可以在蒸笼底部铺几张厨房纸巾代替蒸布，因为厨房纸巾可透气，蒸出来的包子底部不会因为滴下来的水而变得湿湿黏黏的，影响美观以及口感 。
快速去浮油：
将冰块包在厨房纸巾里从汤面轻滑过，汤表面的油脂遇冷会凝固、被厨房纸巾吸起，就可以快速去除汤上面的浮油 。
微波吸油：
想要吃酥脆培根却怕吃下太多油脂，可在盘子铺上厨房纸巾后，把培根放在厨房纸巾上，需注意培根不要重叠，接着再盖上一层厨房纸巾，用微波炉加热30秒左右，让上下层的厨房纸巾轻松把培根的油脂吸掉，其它油脂较多的食物也可以这样做喔!
###其它资料参考###锡纸的用途非常广泛性，不论是各种肉类，或是海产品，乃至蔬菜水果都能用锡纸帮助烤制 。简单来说 ， 只需是出水量，出油的都能用锡纸来烤 ， 锡纸的可塑性好，能够随便伸缩造型设计，能够包起来食物 ， 能够铺在烘烤盘乃至烤碗上 ， 还能够盖在食物上边 。
包囊法：这类办法合适大家烤块状的食物，例如一只鸡，一大块牛肉，一条鱼等，用锡纸全部包起来要烤的食物，放进电烤箱开展烤制，既可以确保食物原生态，还能防止遇热不均匀 。铺平法：这类方法合适大家烤块状或小块的食物，例如小肉 ， 香肠，金针蘑，马铃薯 ， 朝天椒等，那样铺平的考法一次能够烤许多，并且料汁不容易许多，烤出的口感也挺不错 。遮住法：锡纸的这一使用方法主要是避免食物表面着色过深，特别是在是山行吐司面包时 ， 烤制时长很长，非常容易表面烤焦或是烤制偏硬，能够在吐司面包表面盖一层锡纸，防止着色过深 。
