一买回来的鸡翅要清洗干净 ， 去掉血水 。可以用清水提前泡十几分钟 。或者用流水多多冲一下
二烧之前提前腌制很重要，鸡翅上切斜刀打成刀花方便入味 。加入盐，料酒，生姜 鸡精 胡椒等调料抓匀后腌15分钟以上 。夏天放冰箱冷藏 。
三焯水，鸡翅一定要冷水下锅，热水会使肉质迅速收缩口感发柴 。水开后用筷子扎一下不冒血水就可以捞出来了 。
四煎鸡翅可以用不粘锅，没有用铁锅 。锅中油烧热后下大料 。花椒八角桂皮炸香后捞出来 。煎鸡翅不用心急，一面定型后再翻另一边 。煎到两面金黄后下蒜瓣炸香，把腌鸡翅的调料倒进去，在加一点食盐和生抽 。没过鸡翅的可乐 。大火烧开后撇去上面的浮沫 。改小火盖上锅盖再煮20分钟 。
五收汁，可乐含糖比较高汤汁会比较粘稠 。收汁时不要开大火免得糊锅 。把汤汁收的稍微浓稠一点就可以出锅了 。
说起 可乐鸡翅 ， 很多伙伴都爱吃，它 软酥香嫩、口感鲜美、色泽靓丽，特别诱人 ！即便是炎炎夏日，吃上一口可乐鸡翅，也是好吃不腻，特别下饭 。
家庭版可乐鸡翅怎么做入味好吃？既然是 家庭版可乐鸡翅 ，那肯定 以简单易操作、适合家庭成员口味为第一要务 。你家是孩子爱吃可乐鸡翅，而我家是我老公最爱吃可乐鸡翅，能为自己的爱的人亲手做汤羹，也是一件幸福的事情 。
下面就分享下我制作可乐鸡翅的方法，希望对友有帮助！
家庭版可乐鸡翅：食材：
鸡翅：10只，生姜、料酒、生抽、蚝油、盐：适量；可乐：一罐 。
制作步骤：
1、鸡翅洗净，在正反两面各斜切两道，方便入味 。
2、鸡翅中加入生姜丝、料酒、少量生抽、蚝油、盐 ， 腌制半小时 。
3、锅热油热放入姜片爆香，放入鸡翅，中火翻炒至两面金黄 。
4、将腌料倒入，加入1罐可乐、一勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、小半碗清水，大火烧开，然后转小火慢炖 。
5、观察到只有一小碗水的汤汁，可以尝一下咸淡，适量调味，适量收汁即可 。
6、色泽金黄，味美鲜嫩的可乐鸡翅就做好了，出锅前可以撒一把芝麻，颜值更高 。
0失败tips：干货看这里！可乐鸡翅要入味好吃，我有以下4个小妙招 ， 供大家参考！
（1）鸡翅洗净后，在正面两面 划上斜刀 ， 方便后面腌制和烹饪入味 。
（2）鸡翅一定要 加料腌制，腌制时间越长鸡翅越入味。夏季可以放入冰箱冷藏腌制，如果不赶时间可以早上腌制，中午做 ， 时间长鸡翅更入味 。
（3）鸡翅加入料酒、生抽、老抽等以后，大火烧开，然后小 火慢炖的步骤必不可少 ，可能在快手版的可乐鸡翅里这一步是没有的，但是这一步也是 炖煮入味的关键之一 ，如果想更入味比不可少 。
7、 注意收汁不要太干，留一点汁才好吃哟，我家“馋猫”老公就喜欢用可乐鸡翅的汤汁泡饭吃，不要太美味哟！
Bingo ， 以上就是我针对“ 家庭版可乐鸡翅怎么做入味好吃？ ”这个问题分享的一些心得体会，希望对大家有帮助哟！分享的可乐鸡翅做法也比较简单，欢迎大家拔草制作 ， 在评论区分享你的 美食 心得 ， 晒出你的 美食 作品哟！
大家好！我是阿丁，很高兴分享一下 。
1.可乐鸡翅家里也能做出美味来，鸡翅洗净用刀在一面切几个小刀纹，放姜葱水中泡去血水后放锅中加水淖水 ， 洗净待用 。
2.葱切段，姜切片，八角一粒，可可一听，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，料酒 。
3.锅放少许油把鸡翅二面煎黄，加姜葱，八角炒香，加料酒，生抽 ， 可乐大半听，蚝油，老抽 ， 水加盖中火烧五六分钟 ， 再大火收汁即可 。
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