4、定植
定植前要将韭菜苗按大小分级移栽，大苗定植在韭菜垄中部，小苗定植两头 。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，韭菜苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮 。要根据韭菜苗大小决定栽植沟的深浅，一般沟深3—5厘米 ， 沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎以上覆土2—3厘米为宜，不能埋住叶心 。厢宽130—140厘米 ， 行距为130—140厘米，株距为30—33厘米，每窝40—50株，厢面上可以间套白菜、莴笋等蔬菜 。厢宽200厘米，株距20—23厘米，每窝25—35株，丛栽在厢面的四周 。畦宽220厘米，行距30厘米，单株株距5厘米 。
5、田间管理
韭菜定植当年，管理以追肥，促进生长为主，在严寒前，重施一次肥 。一般不收割韭黄 。第二年秋季或者夏末软化一次，每收割一次施一次重肥，并且进行培土，促进根系及叶的生长 。夏季要及时除草 。
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