早餐吃一点电饭锅红豆包，再配上一杯牛奶，营养又健康 ， 关键是做起来非常简单
###其它资料参考###香酥红豆饼
材料白砂糖40克，水100克 ， 黄油40克 ， 低粉120克，色拉油60克，红豆500克，白糖适量
做法1.将面粉过筛，分别把两种面和好 ， 放在一边松弛半个小时左右 。
2.利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆 子，将红豆煮至酥烂 ， 没有汤汁了，就可以关火了 。
3.红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了 。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌 ， 碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好 。这样红豆馅就算做好了 。
4.下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法 。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段 。
5.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来 。这步做好后醒3-5分钟 。
6.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起 。这步做好后再醒3-5分钟 。
7.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟 。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了 。
8.最后包入红豆馅，做成小饼的形状 。
9.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱 ， 烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可 。
###其它资料参考###主料
面粉500g
红小豆150g
红糖2匙
辅料小苏打适量
其他口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
红豆馒头的做法步骤
1
发面可参照我蒸包子的方法，这是发好的面，发好的面里放了拇指大的小苏打揉匀 。
2
红小豆二倍水浸泡一小时，入铁锅煮，先大火开后，中火煮熟，中间翻动一次，发现水少就酌情加水，如果熟透水多，可以把水倒出当水喝 。然后用勺搥碎 。加入红糖搅匀成豆馅 。
3
揪剂如鹅蛋大小 ， 揉剂如揉馒头外皮揉光滑 ， 按扁 。
4
中间向外擀圆
5
馅填满
6
包成包子状
7
倒扣在手上，团圆，成馒头状
8
盖帘抹油，冷水上锅大火蒸制，水开后15分钟即熟 。
###其它资料参考###1、用料：面粉200克，清水100克，玉米油10克，酵母粉2克，蜜红豆适量 。
2、准备100克清水，加入2克酵母粉 ， 稍微搅拌一下，静置5分钟让酵母与水混合均匀 ， 和面的时候天气凉，我用了温水和面，水温大约20来度 ， 不烫手 ， 酵母是普通酵母，静置会让酵母的活性发挥得更好 。
3、加入200克面粉，10克玉米油，先搅拌成絮状，如果有固态的猪油更好，用猪油蒸出来的馒头更白 。
4、将面团混合成团，一开始会有些粘手 ， 面团的表面也不够光滑 。
5、将面团取出来，放在台面上继续揉，大概十分钟左右 ， 面团就会变得十分细腻光滑 。
6、揉好的面团切开也十分细腻，没有大气孔，如果达不到这个状态就继续揉，直到面团变得细腻光滑为止 。
7、揉好的面团用擀面杖擀成长方形的片状 ， 均匀铺上一层蜜红豆 。
8、自上而下卷起来，用刀切成均匀的小剂子 。
9、把每个小剂子截面朝上摆放，稍微整理下形状，放入温暖湿润的环境中发酵半个小时 。
10、发酵好的面团大约有原来的1.5倍大，这样就可以上锅蒸了 ， 水开后根据面团的大小蒸十分钟左右即可 。
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