5、开盖撒上葱花，装碗中即成 。
二、花菇炖鸡汤
材料：鸡1只(土鸡)，花菇10朵 ， 生姜，葱，料酒 ， 盐 。
做法：
1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发 。
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。
3、放入姜片和葱段 。倒入少许料酒 。
4、倒入泡花菇的水 ， 放入泡发好的花菇 。
5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右 。
6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可 。
三、枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克 ， 姜2克，色拉油15克 ， 盐2克 。
做法：
1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍 。
2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块 ， 大火炒3分钟 。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可 。
###其它资料参考###1、枸杞党参鸡汤
原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精 。
锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净 。
将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片 ， 小葱2根，加入一汤匙料酒 ， 放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归 ， 加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右 ， 盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开 。
高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低，放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味 。
2、花菇炖鸡汤
原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐 。
鸡清洗处理干净 。花菇用温水泡发（大概一小时左右）鸡切块 。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。放入姜片和葱段 。倒入少许料酒 。倒入泡花菇的水 。
【怀孕鸡炖什么有营养】放入泡发好的花菇 ， 大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透 ， 加入盐调味即可 。
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