5、在同一条茶叶缝隙上多次下针，在茶砖侧面上撑开一条裂缝 。
6、茶针向外侧用力，将茶砖拨开 。
7、继续拆茶，在原有破坏断面上继续下针，如此以茶针之“无厚”而“入有间”，下针便自然是游刃有余了.
8、拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整 。
9、将茶叶收拢装入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成 。
注意：在拆茶时多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶 。只需将茶品撬成散块 ， 每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用 。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶 。
###其它资料参考###普洱茶茶砖的冲泡要看茶砖的年份 ， 不管是生茶砖或熟茶砖，如果年份久了，起码要8年以上的，茶砖本身已见松蓬，可以随泡随开；
即要喝才用工具轻轻地沿茶砖周围挑开 ， 或用手搓茶砖的边缘，让茶叶掉下来 。如果是新茶 ， 又要赶着喝，就把整个茶砖用茶刀弄散，用紫砂茶罐储放，会有催熟的作用 。
所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同，如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
扩展资料：茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始制作砖茶 。由于从前茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运 ， 颇有耗损 。
为了适应茶商的要求，而出现了砖茶生产 ， 最早出现的茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制，从光绪四年(1878)以后，晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶 。
这种制造砖茶方法简单有效便于操作 ， 可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现 ， 就是因为茶叶贸易带来的，作为一段历史的纪录，茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌 ， 以及近代科技在我国的发展演变过程 。
###其它资料参考###用茶刀切开 。
注意利用茶刀的方法：
1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。
2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些 ， 这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3．向上用力，把茶饼撬开剥落 。
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开 。
5．就这样 ， 饼茶就可以慢慢撬散了 。
普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色 ， 中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对 ， 在上面明显 。
花腋生，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圆形 ， 外面无毛 。花瓣6-7片，倒卵形，无毛 。雄蕊长8-10毫米，离生 ， 无毛 。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个 ， 近圆形，直径1厘米 。
【普洱生茶茶砖怎么碎】普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 ， 其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
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