【菜名】：南瓜饼
【配料】：先准备半个南瓜 ， 40克玉米淀粉，豆沙馅 ， 150克糯米粉 ， 30克白糖，枸杞
【烹饪过程】：
1.准备好削皮后的南瓜，然后放在盆中，现在需要准备一口锅，然后加上水烧开 ， 将准备好的南瓜放在篦子上进行蒸 ， 蒸一段时间之后 ， 用筷子压一下看看有没有蒸熟，蒸熟之后，将水分倒出来，将蒸熟的南瓜放在盆里用工具捣碎成泥 。
2.加入白糖放进捣碎的南瓜泥中，搅拌到白糖融化，将糯米粉和玉米淀粉倒入，用筷子搅拌均匀，搅拌成柳絮状，然后进行揉面，揉的方式和做馒头相同，直到揉成光面面团为止 。
3.现在需要将揉好的面团放在面板上然后揉搓成长条状，将面团切成大小相等的面块，面块准备好了之后再将他们揉成圆形面团，同样的方法做成一样的面团，将准备好的豆沙馅揉成圆形的豆沙坨 ， 数量和面团数量一致，放在碗中留着备用，一会再用 。
4.将揉好的面团摆在桌面上，用手将面团捏成一样厚度的圆饼状，然后把准备好的豆沙馅放进圆饼面团里，不要放得过多，不然不好捏紧，容易露馅，放好之后再把口捏紧，搓成圆的 ， 这样所有的都制成这种形状就算基本成型了 。
5.准备好牙签，压成稍深的南瓜纹 ， 再将枸杞塞在中间，那是南瓜模型的蒂 ， 这样蒸熟之后才会既好看又好熟，形状成熟之后就是南瓜的样子，非常的漂亮哦 。
6.这样好看的南瓜饼就做好了 ， 这样所有的做好之后 ， 逐个放在锅帘上，之后在准备好的锅里放上水，不要太多，用大火将水烧开，这时候将锅帘放进锅里，现在就算把工序准备好了 。
7. 用大火蒸10分钟左右再改用小火蒸10分钟，然后停火，让南瓜饼在锅里焖5-10分钟，之后再开盖 ， 这时候就能看到胀胀的南瓜就完工了 。
【烹饪小贴士】：
1. 香甜的南瓜饼，不光是外形 ， 形状也很完美，给人以饱腹感，增加食欲值 。
2. 南瓜饼里面的豆沙香甜，再配上南瓜香，真是特别好 。
3. 南瓜饼在制作的过程中火候和揉面是很关键的，时间不宜太短 。
【南瓜饼为什么会漏馅】好吃、好看、香甜的南瓜饼这就完成了 ， 喜欢的朋友们可以快快行动起来 ， 试着制作一下 ， 非常有成就感哦 。
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