怎么凉拌粉丝好吃又简单1食材
粉丝 2-3人份
熟花生 适量
大蒜 适量
香菜 适量
花生油 适量
味极鲜 适量
香醋 适量
盐 适量
方法/步骤
将粉丝放在耐热的盆中，用热水烫粉丝，根据水温不同以及粉丝的原材料不同 ， 浸泡时间不同 ， 一般10分钟左右，纯绿豆粉丝需要浸泡时间长一些 。
浸泡一段时间后 ， 用手掐一下粉丝，非常易断，即说明已经烫好了 。将热水滤掉 ， 用凉水淘洗2-3遍，至室温 。
大蒜剥去外皮，洗净，捣成蒜泥 。
熟花生去皮，捣成花生碎 。
香菜洗净切碎 。
加入花生碎、蒜泥、香菜末 ， 根据个人口味加入花生油、味极鲜、香醋、盐，拌匀开吃 。
怎么凉拌粉丝好吃又简单2食材
粉丝 适量
黄瓜 适量
香油 适量
胡椒 适量
大蒜 适量
盐 适量
香菜 适量
生抽 适量
方法/步骤
水开下粉丝煮5分钟
粉丝煮好后捞出来用凉水泡一下
将粉丝切短一些（放在案板上切，或者在碗里划一下都可以）方便夹菜吃
准备调料 ， 主要是醋、香油、盐、胡椒粉 ， 放生抽的话会影响粉丝的颜色，不在乎颜色的话也可以适当放一点生抽
准备配料，主要是切丝黄瓜、大蒜、大葱、香菜（家里没有大葱和香菜，所以配图中没有）
配料放入粉丝中搅拌均匀即可
怎么凉拌粉丝好吃又简单3食材
干粉丝 适量
胡萝卜 适量
米醋 适量
红油 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
生抽 适量
方法/步骤
把粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，泡软，捞出沥干水分
胡萝卜切成丝 ， 越细越好
放锅里焯一下
捞出，过凉水沥干水分
大蒜去皮，捣成蒜泥
用大蒜泥，白糖，米醋 ， 盐 ， 鸡精调成汁
把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里 ， 加入调好的汁 ， 拌均匀
加红油拌匀，一道开胃的凉拌酸辣粉丝就完成了 。
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