3.3、煮饭
这里说的煮饭可不是说做白米饭的时候直接当成水一样倒进去哦,而是做一些以米饭为主的美食的时候用 。
3.4、焙烘
烘焙达人们一定也经常会用到橄榄油了,其实以前烘焙的时候是多数使用黄油的,但是我们也知道黄油相对来说热量比较高,吃过了很容易发胖,所以现在大家都开始用橄榄油进行烘焙 。
3.5、做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它 。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽 。
###其它资料参考###橄 榄菜是潮汕地区的一种风味小吃，可以吃新鲜的，也可以加工腌制食用，有很好的开胃消食，增进食欲的作用 ， 但是在吃橄榄菜的时候，我们也要了解，看橄榄菜和什么食物是相克的 。
橄榄菜
1 橄榄菜和什么食物相克
1、不能和牛肉同吃
牛肉中含有丰富的烟酸、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰等功效 ， 而橄榄菜也含有各种丰富维生素及微量元素但却不能和橄榄菜放在一起同吃，否则会引发身体的各种不适 ， 尤其是在食用过量之后 。
2、不能和西瓜同吃
橄榄菜味甘、性平，对于肠道具有一定的帮助作用，不会加重肠道的滑利性但是橄榄中含有的脂肪成分以及胶质成分会增添肠胃的滋润度 ， 从而让大肠内的有害物质能够更加容易排出体外 。所以在食用了橄榄之后就不能够再食用过多的西瓜，因为西瓜属于寒性食物，两者同吃会出现肠道滑利、腹泻等症状 。
3、不能和萝卜同吃
萝卜虽然含有能够让人体产生干扰素的多种微量元素，而且老话常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，这表明冬天吃萝卜能够起到驱寒的功效 。并且萝卜还能够抑制癌细胞的生长 ， 对预防癌症和抗癌具有很重大的作用 。但诸多功效的萝卜却不能和橄榄一起吃 ， 否则容易破坏橄榄中的维生素C ， 减弱彼此给人体带来的好处 。
2 橄榄菜怎么保存一段时间
1、瓶装橄榄菜的保存方法
瓶装的橄榄菜是经过了加工制作而成，所以在冬天开封之后放在阴凉的地方即可保存 ， 无需采用特殊的保存方法如果是在春夏秋等季节 ， 那么直接将开封后的瓶装橄榄菜封闭好后放入冰箱冷藏即可，放入冰箱冷菜可以放置7天左右 。如果是没有经过开封的瓶装橄榄菜，保质期一般在15个月 。
2、散装橄榄菜保存法
自己制作的橄榄菜可以冷却之后装入坛中密封好即可，这样保存橄榄菜的方法很简单，而且保质期还比较长 。注意坛里不能混上生水 ， 否则容易发霉 。
3、新鲜橄榄菜的保存方法
橄榄菜是由橄榄果和芥菜或者是橄榄果和梅菜制作而成的，如果不想一次性制作过量的橄榄菜，那么可以将新鲜的橄榄果先保存好 。将橄榄果装入大米缸中，可以吸收掉橄榄果中的多余水分 。因为橄榄果怕湿，而放入大米中则可以保存半个月左右 。
3 吃橄榄菜的注意事项
1、月子期间不适合吃橄榄菜
女性在生育之后身体处于一个虚弱的阶段，这时候的饮食应该以调养、清淡、补血、发奶为主，生冷的食物是不能够吃的 。而橄榄菜虽然富含大量的钙、维生素C、纤维素等，但它作为一道冷菜对于正在坐月子的女性来说是不适合摄入的 。毕竟在月子期间还要保持好肠胃的健康，摄入一些瘦肉、排骨才是最佳的选择 。
2、哺乳期内少吃橄榄菜
哺乳期虽然没有怀孕时要忌口 ， 但还是有很多食物是不能多吃的 。众所周知，橄榄菜一般都是经过加工腌制而成的，里面的含盐量相对而言还是比较多，所以不建议在哺乳期内吃大量的橄榄菜 。如果大量食用，宝宝就会通过母乳吸收，从而加重孩子肝脏的负担 。
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