黄油简介
黄油又叫做乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。黄油比奶油的脂肪含量更高，因此不宜过分食用 。
每100克黄油的热量为888大卡，需要爬113.6分钟的楼梯才能将其消耗完，所以减肥的时候最好不要食用黄油 。
黄油小蛋糕的做法
1.、提前将黄油隔水融化成液体状；
2、鸡蛋中加入细砂糖搅拌至溶化；
3、将低筋面粉和泡打粉加入其中，搅拌至无干粉无颗粒状；
4、将黄油加入，搅拌至顺滑状态；
5、装入裱花袋 ， 放入冰箱冷藏一个小时左右；
6、在模具里面涂抹一层黄油 ， 然后将调制好的原料挤入模具里 ， 烤箱预热之后，上下管160度烤20分钟左右即可 。
###其它资料参考###黄油是蒙古国的主要食品，蒙古语称为 "锡日陶苏" 。黄油具有独特的口感、香味，被称为第一奶制品，营养价值丰富 。黄油的提?。?斤黄油中可以提取60多斤酸奶，可以说是非常珍贵 。今天，我就来谈谈黄油的作用和它的营养价值 。
黄油可用于饼干、黄油小蛋糕、黄油蜜烤栗子、黄油烤玉米、酥脆的黄油饼干、黄油松饼、黄油炒蛋、布丁、黄油炒饭、黄油炒虾仁等 。几乎80%的饼干都使用黄油 。黄油饼干可能是你烘烤后尝试的第一个饼干配方 。黄油饼干因其天然的黄油香味和清脆的口感，受到了很多人的喜爱 。甚至有很多网络热门，如珍妮熊饼干 。
软化后的黄油被打入空气中，形成无数细小的气泡，经烘烤后形成蓬松的团块，并提炼成黄油 。如果在8月份，人们把黄油放进羊肚子里就能保存下来，待到吃的时候再打开，因为不与空气接触 ， 所以一尘不染，依然新鲜滋润，香甜可口 。黄油是从牛奶中提炼出来的，含有丰富的氨基酸，以及各种维生素和矿物质，如维生素A，但它含有大量的饱和脂肪酸（坏脂肪）和胆固醇，而且钙和蛋白质含量低，所以其营养价值低于全脂牛奶和稀奶油 。纹理和酥脆的质地 。这就是为什么那么多黄油饼干不需要泡打粉就能达到蓬松的效果!
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###其它资料参考###黄油可以用来做什么，你了解吗？
说起黄油，大多数中国人来说都是很少用到的烹饪材料，黄油其实就是，用牛奶制作而成的一种固态油脂，通过通过发酵等方法，让他变成富含脂肪的黄色固态油脂，对于外国人来说，网友就像无国炒菜时放的油一样，都是一种调味油制品 ， 我国的大多炒菜要放的都是菜籽油，大豆油或者花生油 ， 都是一些植物油，我们用这些炒出来的菜显得更加美味，由于黄油不适合用来炒菜 。所以对我国的人来说 ， 就不常用到，但是由于外国人喜欢吃面包或者是煎牛排之类的 ， 用的都是黄油，这种动物油脂在面包片上涂上黄油，是外国人的一种饮食习惯，显得面包香甜可口，同时，向外国人吃煎牛排也是一样的，他们用的并不是植物油，而是用黄油来煎牛排 。
总之，在我国，黄油是很少用到的 ， 但是对一些蛋糕烘培店来说，黄油也是必须要用到的，当然 ， 对于许多人来说 ， 黄油还是少食用为好，因为黄油是动物油脂 ， 富含大量的能量，易导致老年人产生糖尿病等各种症状，但对于青少年来说 ， 但是可以多吃一些黄油制品，因为它能够补充青少年所需要的大量能量，对于青少年的体力，脑力等各种消费，具有较大的补充 。但是也要适量的使用，不然可能会导致肥胖 ， 从而产生其他疾病 。
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