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尖椒虾怎么炒( 二 )

生活百科青椒


一、青椒的营养价值
1、解热镇痛：青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛 ， 因此具有较强的解热镇痛作用 。
2、预防癌症：青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质 ， 它可阻止有关细胞的新陈代谢 ， 从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
3、降脂减肥：青椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
二、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
###其它资料参考###辣炒大虾的做法家常如下：
第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟） 。
第2步、放入一勺料酒 。
第3步、放入一勺老抽 。
第4步、放入红辣椒翻炒 。
第5步、放入小葱翻炒即可出锅 。
###其它资料参考###辣椒虾
原料：明虾、大葱、干辣椒、花椒、八角、生姜、蒜头、淀粉、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、白糖 。
做法步骤：
第1步、明虾清洗一下放入碗里，放入一勺盐，倒入冷水，浸泡20分钟 。
第2步、大葱洗净切斜片 ， 干辣椒洗净剪成段，姜、蒜去皮洗净切末，花椒、八角清洗干净待用 。
第3步、淀粉50g放入小碗里待用 。
第4步、明虾浸泡好以后，剪掉虾须，挑出虾线 ， 清洗干净沥干水，放入碗里，加入适量盐，5g料酒 ， 1g白胡椒粉搅拌均匀 。
第5步、倒入50g淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟 。
第6步、热锅放入500ml油 ， 烧至9成热，放入腌制好的明虾炸制 ， 明虾炸制酥脆 ， 先捞起来，待油温升高 ， 再次放入复炸2分钟 。
第7步、炸好捞起来，沥干油待用 。
第8步、锅里剩少许底油，放入姜、蒜末炒香，再放入干辣椒 ， 花椒，八角炒出香味 。
【尖椒虾怎么炒】第9步、再放入大葱炒出香味 。
第10步、倒入炸好的明虾翻炒2分钟，加入5g鸡精，2g白糖翻炒3分钟，即可出锅 。
###其它资料参考###青椒炒虾仁
青椒炒虾仁是一道美味佳肴，主料是虾仁（红） 250g、辣椒(青，尖) 200g 。
中文名
青椒炒虾仁
主要食材
虾仁（红）250g
辅料
辣椒(青，尖)200g、色拉油30g
调料
酱油5g、精盐2g、味精2g
详细介绍
1、鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，可以让虾仁有点动感 ， 再对虾仁开背，洗去泥肠；
2、青椒洗净 ， 切成菱形的小块；
3、起油锅，放入青椒小炒，放适量盐，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，放点味精，就可以了 。
###其它资料参考###准备食材：青辣椒、葱姜、小虾干、食用盐、生抽、 蒜瓣、糖 。
1，锅烧热倒油 ， 然后将洗净的干虾倒入锅内翻炒 ， 多翻炒一会虾子会更脆的 。
2，然后我们把小葱与青椒切小粒，生姜和蒜瓣剁成末备用 。
3，锅内放入少许的食用油 ， 把小葱白放入煸香，接着放入青椒煸炒 。
4 ， 然后把炸好的小虾干放入一起炒制，姜末放入一起煸炒，再放入适量的盐与糖 。

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