4、将炒面分成若干份，分别炒制 ， 在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。【材料】： 切面300克，猪肉75克 。
【调料】： 胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺 ， 白糖一茶勺，豆芽75克 ， 韭黄50克，水半杯 。
【做法】： ①将猪肉切成丝和调料（A）拌匀，腌10分钟备用 。
②香菇泡软切丝 ， 鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用 。
③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可 。
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿 ， 葱，蒜，醋，酱油，盐 ， 油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油） 。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟；
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热 ， 加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了 ， 加少了面太硬口感不好）；
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒 ， 出锅；
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加 。
###其它资料参考###炒面做法如下
1.把原料切一切 。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝 。
2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用 。
3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用 。
4.留底油把洋葱炒软 。
5.加入肉丝煸炒 。
6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许 ， 加入鸡蛋 。
7.最后加入面条翻炒均匀即可 。
###其它资料参考### 无论是汤面还是炒面都是很美味的食物 ， 有的人喜欢比较干的面就会选择炒面 ， 有的人喜欢汤水多的面就吃汤面 。炒面的做法和汤面的做法不一样，炒面是不需要加很多水煮的，吃起来香味扑鼻 。那么 ， 炒面条的家常做法有哪些呢?
炒面条的家常做法简单一、炒面条
材料：面条40g、火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量 。
做法：
1、面条煮熟，立即投入凉水中 。
2、火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 。
3、炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香 。
4、加入白菜丝，煸炒 。
5、加入生抽 。
6、加入面条，搅拌 。
7、出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可 。
二、豆芽炒面
食材：豆芽 、面 、料酒 、盐 、酱油 、葱 、肉 、辣椒酱、胡萝卜 。
做法：
1、面条下锅煮，豆芽洗净，胡萝卜切丝 ， 切好葱花 ， 肉末装盘备用 。
2、面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分 ， 再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了 。
3、在锅中放入适量的油 ， 待油热后，放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒 。
4、按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐，酱油，辣椒酱，翻炒到熟 。
5、下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火 。
三、面条葱花饼
材料：面条1碗、大葱适量、玉米油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、小麦面粉适量 。
相关经验推荐
- 家庭电饭锅面包怎么做面包的做法大全
- 家庭黄瓜丝怎么切
- 家庭煎锅煎肉怎么煎
- 家庭自制炒瓜子怎么做好吃
- 家庭自制泡菜怎么做
- 家庭自制泡菜怎么做好吃
- 家庭做生日蛋糕怎么做的
- 意大利炒通心粉的做法 意大利炒通心粉的做法简单介绍
- 韩式蛋炒饭的做法 教你韩式蛋炒饭
- 土豆丝清炒要炒多久