详细内容
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饭菜分开盛放:饭菜混合存放更加有利于细菌的繁殖和生长，会给我们的健康带来危害 。
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尽量不要带绿叶菜:虽然绿叶菜中含有十分丰富的营养元素，但是在保温饭盒中放太久就容易发生氧化，不但颜色和外观变得不好看，还会产生一些亚硝酸盐 。虽然绿叶菜氧化产生的亚硝酸盐含量不高，为了身体健康着想 ， 还是尽量少吃为好 。绿叶菜中的营养元素可以通过水果来补充 。
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菜肴一定要彻底炒熟:这么做不但可以避免因不熟而残留的有害元素，还可以高温杀死食物中的细菌，延长安全存放的时间 。还有一点需要注意的是，一定要用新做的饭菜来做便当，避免筷子或唾液对食物造成污染 。
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尽量少带鱼类:虽然鱼类是丰富的蛋白质来源，但是长时间存放后腥味会加重，影响口感 。
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要预防食物变质，当天中午吃的饭菜最好是早晨现做，并且做好的饭菜等温度降低后再放入保温桶中，如果单位有冰箱的话 ， 饭菜最好继续放在冷藏柜中冷藏 。
###其它资料参考###一定要注意时常不要放的时间太长，否则容易产生病毒和细菌 ， 而且一定要带一些可以延长保质期的食物 ， 否则是非常容易坏的 ， 如果坏了一定不要继续吃了，不然的话对身体的影响是非常大的；尽量选择防护时间比较久的食物，加工的程序比较少 ， 选择质量非常好，过得比较多的饭盒，缩短放置的时间 。
###其它资料参考###01
首先从烹饪的角度讲 ， 上班族自带菜也要注意一些事项，“便当族”自带菜要做8分熟，才能避免微波加热营养损失 。而且要讲究烹饪方法 ， 适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等 。一定要选择适合微波炉加热的饭盒，加热控制在2分钟左右 。米饭是最好的主食 ， 馒头、大饼类的主食极容易变干 ， 不宜在微波炉加热 。
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其次专家建议，上班族自带菜菜式的选择上相对绿色蔬菜，茄果、豆角类蔬菜不易变质 ， 微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香 。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲 。适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合 。不宜带含油脂高的食品 。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了 ， 相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜 。
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另外专家提醒，便当族”的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少 。应以五谷为主，荤素结合 。最好多吃素食，如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多)，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用 。
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另外上班族自带饭菜时一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样 。建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒 。加热时 ， 为了防止水分过度蒸发，可以加入少量纯净水再盖上盖子加热 。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在2-3分钟左右 。如果饭菜没有热透 ， 放入微波炉后再稍稍转两圈即可 。
###其它资料参考###最多三个小时 。
夏天带饭如何保证不变质又好吃
芒种到来，天气看看是越来越热了 。虽然吃冷饮是件惬意的事情，吃饭却越来越不便——一方面是天热懒得下厨，另一方面是带饭越来越难 。
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