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化痰可以煲什么汤( 二 )

生活百科功效


功效：清热温肺，化痰止咳 。鸭 *** 有“滋五脏之阴 ， 清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”的功效 。芦笋性味甘寒，也有清热化痰的功效 。两者合食有清热温肺、化痰止咳的作用 。
4、川贝炖鹧鸪
材料：川贝5克、鹧鸪1只、生姜2片 。
做法：川贝稍浸泡；鹧鸪宰洗净，去肠杂 。一起与生姜下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐，为2~3人用，或为2人一日分2次进饮 。
功效：川贝具有润肺止咳，清燥化痰、散结除热之功，鹧鸪为飞禽的肉类，有祛痰补脑之功 。合为炖汤，有清燥润肺、化痰止咳的功效，尤宜小儿与老人用 。
5、石黄皮蜜枣煲猪瘦肉汤
材料：石黄皮150克、蜜枣5个、猪瘦肉400克、生姜4片 。
做法：石黄皮洗净，打碎，稍浸泡；蜜枣去核，洗净；猪瘦肉洗净，切方块状 。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可 。
功效：石黄皮，又名假黄皮，广东民间常用以作利咽、化痰、止咳之用 。同时广东民间常以甘润的蜜枣、补益的猪瘦肉一起煲汤 ， 使之既保持效力又减去其寒凉之性，为味道清美润香的止咳化痰、开胃益气的家庭汤饮 。
6、白果南杏生鱼汤
材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条（约500克）、生姜2-3片 。
做法：白果去壳，开水稍煮去衣膜；南杏仁亦用开水烫去衣膜；腐竹浸软切段；马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼钡净 ， 去鳞、腮、肠脏、洗净，然后将全部用料一起放在瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸腾后 ， 改用文火煲2个半小时至3个小时 。调入适量食盐和少量花生油便可 。
功效：滋阴、润肺、化痰、敛肺止咳 。
7、北杏猪肺汤
材料：猪肺250克、北杏10克、姜汁、食盐适量 。
做法：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙 ， 用食盐调味即成 。饮汤，食狸肺 。每日2次 ， 随量食 。
功效：止咳化痰，补肺润肺 。适用于、肠燥便秘等症 。
8、香菇白术鸡汤
材料：香菇30克、白术20克、清远鸡500克、陈皮10克、干姜10克、食盐10克 。
【化痰可以煲什么汤】 做法：香菇清水浸泡3小时，洗净沥干去蒂对切；清远鸡用水洗净切块，放入冷水中加热 ， 煮沸1分钟后捞出 。前两味同洗净的白术、陈皮、干姜一起放入煲锅中，加3升水，大火煲开后转小火煲50分钟，放入食盐，即可食用 。
功效：补肺强体、止咳化痰 。适用于咳嗽不断、咽干喉痒、鼻塞不畅、发热倦怠等患流感之人 。
9、生姜秋梨汤
材料：生姜5片 ， 秋梨一个，红糖适量 。
做法：分别将生姜 ， 秋梨洗干净切成薄片备用 。把切好的生姜和秋梨放在锅内加两碗水 ， 先用大火煮开再改用小火煎15分钟，最好加入少量的红糖就可以了 。
功效：此汤有止咳化痰的功效，可辅助治疗小儿受凉，鼻塞不通等症，生姜用于解表，主要为发散风寒 ， 多用于轻症 。
10、荸荠百合雪梨汤
材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个 ， 冰糖适量 。
做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后 ， 三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠 。温热食用 。
功效：荸荠能清热生津，凉血解毒，化痰消积；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳 。三者合用则起滋阴润燥 ， 化痰止咳的作用 。治疗痰热咳嗽、痰黄稠、咽喉不利 。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者 。

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