2.做紫薯干
我们可以把紫薯放在高压锅里煮熟，然后放凉，将紫薯去皮切片，最后放在通风向阳的地方晾干 。记得保持通风干燥，否则紫薯很可能会因受潮发霉 。
3.高温储存和低温储存
高温贮藏法是将紫薯入窖后在窖内升温至35-38℃ ， 保持2天左右，以杀灭紫薯黑斑病和软腐病 。然后冷却至10-14℃c用于存储 。低温储存也是如此 。温度总是低于15度 。
###其它资料参考###1、生紫薯 。10~15天 。紫薯又叫黑薯，含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、淀粉等营养成分，和土豆、红薯、芋头等质地相似，相比其他常见的瓜果蔬菜来说，紫薯在常温下存放的时间较长 ， 一般来说，放在阴凉干燥处，可以保存10~15天 。
2、熟紫薯 。1~2天 。紫薯煮熟后里面的水分极易流失，因此不宜长时间存放，以免影响口感和破坏营养成分，一般来说，熟紫薯在常温下能存放1~2天 。若将熟紫薯放入冰箱冷藏，可以保存3~4天 。
3、阴凉处存放 。紫薯适宜存放在干燥、阴凉的地方，采用这种方法 ， 紫薯可以保存15~20天 。将紫薯用纸包好，摊开摆放在干燥、阴凉处 ， 避免沾水、虫蛀 。
【紫薯煮熟后可以放多久】 4、冰箱存放 。冰箱常用于存放食物，由于其温度较低，能有效延长食物的保鲜期，可以将紫薯放置冰箱冷藏，这种方法能存放1个月左右 。将紫薯清洗干净，沥干水分，装入保鲜盒中 ， 放入冰箱冷藏即可 。
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