聚餐时应该吃什么菜( 五 )


5、在餐宴吃饭时,应礼让长辈,吃完时,轻放碗筷,对还在用餐的其它宾客,应道声“你们慢吃” 。现在有一点要注意的就是,在吃饭时,应少玩手机,不要边吃饭,边盯着手机看 , 如那样大家就没有交流,让整个用餐过程索然无味 。
6、在中餐宴饮中 , 注意这些礼仪礼节,可以让整个宴饮聚餐更加和谐有序,而且能让主客之间的身份得到体现,让主客之间的交流更加便捷,所以餐桌上的礼仪能让宴饮活动更加圆满周全,这也是餐饮礼仪存在的意义 。
聚会适合吃什么3餐桌礼仪
就座和离席
1、 应等长者坐定后 , 方可入坐 。
2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座 。如女士座位在隔邻,应招 呼女士 。
3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席 。
4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜 。
5、 在饭店用餐,应由服务生领台入座 。
6、 离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍 。
2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾 。
3、 餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口 。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具 。
餐桌上的基本礼仪
1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上 。
2、 用餐时须温文而雅 , 从容安静,不能急躁 。
3、 在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾 。
4、 口内有食物 , 应避免说话 。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 。
6、 必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口 。
7、 取菜舀汤,应使用公筷公匙 。
8、 吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉 。
9、 送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座 。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时 , 均应避免跟人说话或敬酒 。
11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物 。食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上 , 极为不雅 。
12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩 。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气 。万一不禁,应说声“对不起” 。
14、喝酒宜各随意 , 敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝 。
15、如餐具坠地 , 可请侍者拾起 。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服 , 表示歉意即可,不 必恐慌赔罪 , 反使对方难为情 。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物 。
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏 。
19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中 。倘发现尚未吃食 , 仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石 , 不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换 。
20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置 。餐巾亦应折好,放在桌上 。
21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意 。
22、在餐厅进餐 , 不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅 。倘系作客,不能 抢付帐 。未征得朋友同意 , 亦不宜代友付帐 。
23、进餐的速度 , 宜与男女主人同步 , 不宜太快,亦不宜太慢 。

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