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鸡要怎么蒸才好吃吗( 五 )

生活百科鸡肉


推荐鸡的做法：鸡汤
主料：鸡肉300克
辅料：冬笋30克 木耳(水发)30克
调料：胡椒粉5克 大葱15克 姜5克 黄酒8克 盐5克
1、 冬笋去皮切薄片备用
2、 木耳洗净
3、 葱切短段，姜切片
4、 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下 ， 再加鸡汤500毫升放入锅内炖
5、 鸡块酥透时 ， 再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片 ， 烧成奶白色即好 。
怎么蒸鸡肉好吃又简单窍门3鸡肉怎么做好吃
小鸡炖蘑菇
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
1、将小鸡洗净，剁成小块
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ， 中火炖三四十分钟即成 。
红烧鸡肉
首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用 。锅烧热多倒些油 ， 把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出 。这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡既口，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂收汁为止 。

鸡要怎么蒸才好吃吗

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