做法
1.响螺片干洗净 ， 用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
2.瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净 ， 红枣拍扁去核；
3.花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下 ， 可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片 。
4.煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
功效：
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴 。
###其它资料参考###花旗参炖鸡还可以加入适量的石斛 ， 做成花旗参石斛炖鸡，制作方法如下：
主料：鸡肉300g，花旗参15g，石斛15g
辅料：食用盐适量，食用油适量
步骤一、用清水洗净石斛和花旗参备用 。
步骤二、鸡肉用清水冲洗干净备用 。
步骤三、锅内加入适量的清水 ， 把鸡肉、花旗参和石斛放进去，隔水炖煮4小时 。
步骤四、加入适量的食用盐调味 。
【花旗参和什么一起炖吗】步骤五、出锅装碗 ， 制作完成 。
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