高潘壶适合泡什么茶( 四 )


扁形壶
武夷茶
圆型壶
圆型壶式最实用紫砂壶,高身小口的壶比较适合泡发酵茶,但是壶身过高的话茶则会失味,比如说红茶选择用这样的壶型就能使茶香更加香醇、滋味更加醇厚;矮身大壶口便比较适合泡不发酵茶,但是壶身过矮则口盖易溢,铁观音和龙井等就可以在85度的温度下充分展现茶特有的清香以及清爽滋味 。
圆形壶也最能将乌龙茶的香味给泡出来,乌龙茶的茶叶为卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间可让半球状的茶叶完全舒展开,若是你比较喜欢乌龙茶,那么买圆形壶是最实在的,因为圆形壶泡茶在注水之后,圆形的壶壁能够让水在壶中顺流而转,能够温润的将茶与水相结合,这样有利于发茶 。
圆形壶
乌龙茶
当然,这三大类壶型的适茶性只是从众多茶友的冲泡品饮体验中得出 , 于细微处,每一种壶型之中又存在若干种差异;有的人根据紫砂壶的容量来决定泡什么茶,有的人根据泥料来决定泡什么茶 。知道了这个大方向 , 还要多去亲自体验,才能知道一壶一茶间微妙的配对关系;当茶与壶达到恰当对位时,就可以更进一步探知泥料、壶型、工艺与发茶性的关系了 。
###其它资料参考###一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性相配更佳 。
比如朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣 。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音,表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香 。广东沿海喜嗜“功夫茶”,宜用容量在100-200毫升的小壶品饮,其殷红象征吉祥 。
段泥(本山绿泥)窑温:约1150度,收缩比约13% , 适合冲泡:绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 。胎轻质疏,好沏绿茶 。高身筒(如井栏)是泡茶利器 。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类,身筒高一些更好 。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更有闷泡的作用 。但熟普由于汤色过浓,容易造成段泥吐黑,应该在试养后再持续泡养 。本山绿的小壶如西施(这是我家最推荐的新品),小身型浅黄色,专泡陈普,尤其是荷香散普,能还原出熟普的内函与本味 。
扁形壶,适宜武夷茶 。高筒壶,宜泡清香茶 。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶 , 因高筒壶倒茶时易形成残留,就会释放出茶单宁,造成茶苦涩 。我是一淘宝紫砂店的店主,店名叫砂壶印象,有空来看看吧!
###其它资料参考### 什么茶用什么壶泡比较好
什么茶用什么壶泡比较好,茶,不但幽香扑鼻,而且还可令人轻松舒畅,精神倍增,生活中有些人喜欢用不同的茶壶去冲泡不同的茶叶,有特此的讲究,能让茶叶发挥出本身的香气以及优势,那么来看看什么茶用什么壶泡比较好 。
什么茶用什么壶泡比较好1紫砂壶泡茶
1、绿茶
相信喝绿茶的壶友还是蛮多的,绿茶讲究的就是一个“嫩”字 , 绿茶作为未经过发酵的茶类,是不适合长时间闷泡的,不然就没有鲜嫩的滋味了 。
所以正常选择紫砂的时候,应选择段泥或是透气性极佳的泥料 , 这样也会保持绿茶的口感
器型方面 , 可以选择大口高身的器型,像汉瓦、高石瓢这类器型,口大能够和空气接触的面积更多,易于散热 。
2、乌龙茶(青茶)
乌龙茶属于半发酵茶 , 像铁观音、大红袍这类,都是属于是高香茶类 。

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