新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘；而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上数十道而汤色无改 。
选用适合的泡茶器皿如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具 。
除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具，如放茶壶用的茶船；沾水用的茶巾；切茶用的茶刀；放置茶杯用的茶盘和茶托等等 。
安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代 。
要讲究水质的好坏古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻 。泡茶用水 ， 一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等 。自来水是通过净化后的天然水 。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶 。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质，并使水的酸碱度达到中性 。用这种水泡茶 ， 不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈 ， 而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口 。
注意茶叶与水的用量每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系 。
饮用安化黑茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半 ， 或更多 。先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美 。
注意冲泡黑茶的水温泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳 。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡 。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水 。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮 。因为黑茶中的芳香物质，只能在水温较高时挥发，如果泡茶水温不到"位"，就无法泡出一杯芳香可口的黑茶 。
注意冲泡时间的长短冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长 。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用 ， 当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次 ， 这样可使前后茶汤浓度比较均匀 。又由于品饮安化黑茶多用小型紫砂壶，用茶量较多 ， 冲泡时间较短 ， 第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15-30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀 。
茶具有色、香、味、形方面的品质特征，喝安化黑茶要趁热 ， 一般当茶汤的温度在50左右时，这样的汤温是品尝滋味的最佳时机 。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效，提高饮茶的价值 。
如果一杯黑茶泡好了不及时饮用，茶的香气会由于时间放长了而逸失殆?。璧奶郎妥涛兑菜孀攀奔溲映ざ由詈妥呶?。所以安化黑茶最好现泡现饮 。
什么时间喝黑茶最好晚上喝黑茶暖胃助消化 。晚上8：30左右喝茶的话，有利于人体免疫系统的修补和恢复，同时有利再造细胞，对于健康有一定的益处 。但是很多人都觉得晚上喝茶会影响到睡眠 ， 那么可以喝黑茶 ， 因为黑茶性质较温纯，即使晚上喝也不会影响睡眠质量 。人在三餐后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化 。一般喝黑茶选择湖南安化黑茶是比较正宗的 。
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