经过浸泡的豆子，打出的豆浆会更多，还会使豆浆的口感更加细腻 。直接打豆浆，豆浆中经常会有一种肥皂水的味道 ， 很多人加入糖来掩盖这种味道 ， 但是经常食用糖分会导致肥胖，我们如果提前浸泡豆子就可以有效的减少这种味道 。
###其它资料参考###1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2、如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话 ， 可以把豆子放冰箱里浸泡24小时 ， 既可以获得最佳的效果 ， 操作起来又很方便 。
扩展资料：
大豆通称黄豆 。豆科大豆属一年生草本，高30厘米至90厘米 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛 。
叶柄长2厘米至20厘米 。总状花序短的 。花，长的多花；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑 ， 有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月 ， 果期7月至9月 。
原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，国东为主区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最做各种豆 。制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质 。
参考资料：百度百科 做豆浆豆子泡多久百度百科 大豆
###其它资料参考###5个小时左右 。
黄豆在打豆浆之前 ， 我们要提前用清水 ， 给它浸泡一个晚上 。这样做的目的 ， 是为了让黄豆充分吸足水分，这样打出来的豆浆 ， 颜色就会更白 。如果你时间比较紧的话，可以采用热水去浸泡，大概需要5个小时左右 。
虽然热水能加速黄豆的泡发，但同时也会导致黄豆中营养流失 。所以一般情况下，是不建议用热水，去对黄豆进行泡发的 ， 要用清水去浸泡黄豆 ， 才是最佳浸泡方式 。
###其它资料参考###1、黄豆一般要泡十二个小时才能打豆浆 。经过长时间的浸泡，黄豆才能充分涨开，细胞壁被冲破，黄豆中的营养物质才能被人体充分吸收 。
2、但在夏季温度较高的情况下，黄豆泡在水中容易变质，可以选择放在冰箱中冷藏浸泡 。
###其它资料参考###问题一：黄豆打豆浆前需要泡多久，豆浆是我们生活中经常喝的 ， 并且豆浆的营养价值丰富，对身体有着很好的保健功效，但是你知道豆浆对我们来说怎么做更好喝吗？当今人们生活水平的提高，很多人自己买豆浆机打，下面我来为朋友们介绍下黄豆打豆浆前需要主意的事项和需要泡多久等内容 。现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆，大多数人都是将黄豆泡上一晚，第二天早晨用豆浆机榨豆浆；有的人为了图方便，甚至不泡黄豆，直接做干豆豆浆 。对此，营养师建议是，把黄豆泡上3天再榨豆浆 。之所以要泡3天，是有一定道理的 。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高 ， 且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸 。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费 。当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭，天气太炎热时还可放在冰箱里保存 。实验发现，用清水泡了3天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收 。泡豆时最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了 。
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