其实 ， 山楂本身对脾胃虚弱的人来说并不适合，但加入温热的红糖再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激 。
山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经 ， 生理期推后，量少等月经不调问题的女性 。
制法
1．山楂洗净去核，方法是借助钢笔帽，我没有钢笔，随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用 。我的盖子是塑料的，比较钝，为了保持山楂不裂，造型完整 ， 我是在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了 。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的 。
2．直接放蒸屉上了；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水 ， 最后两碗水煲成一碗水即可食用 。
特别提示：
1．20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸，喜甜的可以再加糖 。
2．喝的时候特别希望有个姜味，下次我会加一些姜丝一起煲 。
3．隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好 。
###其它资料参考###山楂的制作方法
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.山楂洗净
2.因为放得太久了，用小毛刷一个个地刷净表面
3.刷好的山楂用温水泡十分钟
4.用一根筷子 ， 轻轻地去掉山楂里面的核
5.去掉核的山楂再次用温水泡十分钟
6.锅内烧水
7.水开后加入冰糖，这里冰糖可以后加 ， 也可以现在就加，我喜欢把糖味煮进山楂里，喝完糖水后吃两颗山楂.
8.加入山楂同煮十分钟即可
9.凉后装入杯中 ， 酸酸甜甜，很好喝，很开胃呢 ， 可以放冰箱冷藏十分钟，更好喝
###其它资料参考###【山楂干煮红糖水的做法】 1. 将山楂干洗干净之后放入热水了泡上个8分钟； 2. 将水放入小锅里煮沸之后把洗干净的山楂干放进去（比例大概是2碗水熬成1碗水）； 3. 同时把红糖放下去 ； 4. 熬的时间不要低于半小时 。
###其它资料参考###干山楂，红糖，大红枣可以直接熬水喝加点生姜也不错 。红糖和姜先放，大火煮开，小火慢炖，中间再加入山楂、红枣小火慢慢煮半个小时即可 。
红糖食用注意事项
1、红糖煮开：
红糖含杂质较多，容易产生细菌，建议煮开后食用 。
2、睡前不要喝红糖水：
临睡前不建议喝太多的红糖水了，毕竟红糖里面含糖量太高，长此以往会有引发糖尿病的危险 。
3、红糖兑水把握好水、糖的比例：
喝红糖水时，要把握好含糖和水的比例，太高了汤水太甜，太低起不到红糖功效 。
干山楂食用注意事项
1、不宜空腹吃山楂
山楂干中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用 ， 会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激 ， 使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛 。
2、少吃生的山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉 。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔 。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎 。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃 。
红枣食用注意事项
1、体内燥热不宜吃红枣
红枣属于温补的食物，如果体内火气大的人再吃红枣则是会造成火上添油，会造成湿热的症状发生 。同时红枣含糖量很高，也不适合糖尿病病人食用，容易导致血糖升高
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