参考资料来源：百度百科-柠檬酒
参考资料来源：人民网-柠檬只能泡水喝？盘点柠檬的八大做法
###其它资料参考###柠檬因其富含多种维生素以及人体所需的微量元素 ， 对人体非常有益 。除了泡柠檬水喝外，经常也有人会用柠檬泡酒 。
那么如何泡柠檬酒 ， 用多少度的酒泡呢？
泡柠檬酒，按1比3 的比例，三斤高度白酒，200克冰糖 。要泡10斤柠檬酒，需要准备2斤半柠檬，7斤半白酒 。泡柠檬酒最好用50度以上的白酒 。
柠檬酒的做法步骤：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去灰尘，也能排出 果皮的水分，提升水果的香味及色泽 。也可在盐水里浸泡半小时 。
2、然后把柠檬两头去蒂，切成薄片 。
3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油 。然后放入切好的柠檬片和冰糖 。
4、倒进高度白酒 。密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝） 。
酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒或米酒也可以 。适合女生喝 。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数 。清酒的保存期限也会缩短 。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存 。
冰糖的分量可以随自己的口味调整 。可以灵活调整比例 。封存一月后，就可以倒一点尝尝甜度，根据自己喜好再看是否增加冰糖 。
###其它资料参考###柠檬是非常有药用价值的水果，它富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等，对人体都是十分有益的 。爱美的女性应该多食用 。下面林老师告诉大家柠檬酒的做法及功效作用 。
准备材料：新鲜柠檬、白酒、密闭玻璃容器、冰糖
柠檬酒的做法步骤：
1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏 。也可在盐水里浸泡半小时 。
2. 然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐 ， 不过要小心切到手)
3. 准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油 。然后放入切好的柠檬片和冰糖 。
4. 倒进高粱酒 。密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝) 。
以上就是柠檬酒的做法，在家里就可以尝试做，但做柠檬酒需要注意一些细节时间把握和器具要注意 。
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【做柠檬酒需要注意什么】柠檬泡白酒的功效与作用：
柠檬酒和其他水果酒的做法都是一样的 。冬季喝几杯小酒，也是相当有暖身效果 。若是碰上亲朋好友聚会，时尚又好喝的柠檬酒，一定让气氛更上一层楼 。
如果有闲情逸致，每天喝一小杯，起到保健作用，还是挺不错的 。口感也很能被很多女士接受，大多是用高粱酒泡的，如果不喜欢度数高的，也可以用米酒等低度酒泡，不过保质期也会相应减少 。
###其它资料参考###具体做法如下：
用料：柠檬3大个、冰糖150克、高度白酒500ML
1、首先先把柠檬浸泡5分钟，厨房纸巾擦干 。所有工具必须无油无水 。
2、然后把浸泡好的柠檬的两头，用刀切掉 。
3、再把所有的柠檬，用刀切成片状，如下图 。
4、这时候找一个罐子，须无油无水，把柠檬切片放入罐中，上面放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 ， 密封保存 。2到3个月后，即可拿出来饮用 。
###其它资料参考###自制柠檬酒
材料
柠檬，酒
做法
1、摘下的柠檬清洗干净，晾干水份 。
2、然后把外层金黄色部分轻轻削下来，放进干净酒瓶子里 。
3、倒入客家酿酒，封存 。
小诀窍
1、关于泡柠檬酒选酒的问题，一般会选用高度白酒 ， 如果用白酒可以在酒里加点糖 。
