###其它资料参考###煲猪肚汤的时候，一个小时左右就可以了，煲猪肚汤的时间长短和搭配的食材有关 。下面以猪肚萝卜汤为例做个说明：
猪肚萝卜汤的做法：
主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克
步骤：
1. 买来的猪肚，先把表面冲洗干净 。
2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油 。
3. 用手不停的抓 ， 慢慢的会有很多粘粘的东西 。
4. 然后清洗干净，如此反复清洗三遍，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止 。
5. 锅中加入适量水 ， 加入一些生姜片和葱白段 。
6. 把水烧开后下入清洗干净的猪肚 ， 煮约10分钟 。
7. 再次里里外外冲洗干净 。
8. 把猪肚切成小块 ， 然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中 。
9.把猪肚条放入锅里，再放入姜片，放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右 。
10.猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时 。
11. 加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟 。
12. 出锅前撒入适量葱段即可 。
萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效 。萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的 。
###其它资料参考###猪肚 ， 鸡
白胡椒粒 ， 沙参，玉竹，党参，淮山，红枣，枸杞
生姜片，白酒，盐，生粉，白醋，葱段，沙姜，生抽，油
胡椒猪肚鸡煲的做法
猪肚必须清洗干净，用盐，醋，生粉，来回分别搓洗好几遍，然后用一节葱段，油在抓洗一会去腥 。
洗干净的猪肚焯一下水，放入姜片，白酒再次去腥 。焯过水的猪肚捞起在最后一次放生粉冲洗一次 。我感觉这样彻底把它洗干净了 。
准备好煲汤材料
我用砂锅把猪肚和材料先煲了一个半小时，红枣枸杞先不放 。
煲汤时准备蘸酱，沙姜剁碎 。加生抽，烧一点热油倒入 。鸡斩件备用
猪肚煲软后捞起切片 。
再把切好猪肚放入汤内，加红枣，枸杞，鸡再煲一会
鸡煮熟，加盐调味就可以出锅了 。其实也可以像吃火锅那样边吃边煮鸡，我就直接一锅熟，汤和菜有了 。
###其它资料参考###【用沙锅煲猪肚要煲多久】砂锅煮猪肚子，多长时间可以煮烂，要看猪肚子肉质的鲜嫩程度，一般的猪肚子洗净后，沸水中焯一下，放入砂锅中大火煮沸转小火慢慢炖，大约二小时左右就比较烂了，老一点的再慢慢炖半小时就可以吃了
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