###其它资料参考###1、两根甜玉米洗干净，用刀将玉米粒最上端削下 ， 接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出，你看皮都留在玉米棒上了 。
2、一定要挤出 ， 这样化成玉米汁，汤才会有颜色 。
3、放一块冰糖，喜甜食的可以多放点 。加水开始大火熬制，水开后改中火 。
4、20分钟后加入水淀粉，搅拌均匀 。
5、等水淀粉均匀熟透后打入一个鸡蛋即可 。
###其它资料参考### 去西餐厅吃牛排的时候，都会有一碗玉米甜汤，一起来看看做玉米甜汤的做法 。
01做玉米甜汤一定要用甜玉米，甜玉米清洗干净，然后把玉米粒给切下来 。
02然后把玉米粒放入搅拌机中搅碎，如果没有搅拌机的 ， 可以用刀剁碎 。
03把玉米粒倒入锅中，加入少许水淀粉和白糖，大火煮开 。
04当水淀粉煮熟的时候，在打入一颗鸡蛋，鸡蛋需要提前用筷子均匀打散哦，这样在玉米中就形成了一个鸡蛋花的形状，非常好看，一碗浓香的玉米甜汤就做好了 。
###其它资料参考###玉米羹的简单家常做法如下：
第1步、玉米罐头一个，开锅后加水里，也可以用鲜玉米用料理机打成糊糊，更健康 。
第2步、锅内等烧开，不要用铁锅，铝锅砂锅都可以 。
第3步、开锅加入半勺淀粉调开的水淀粉，加入1勺糖，减脂爱美的就别加了，玉米自带甜味 。
第4步、鸡蛋两只加少量水打散 ， 打180秒 。打不散是黄白相间 。
第5步、一边倒蛋液一边搅拌，开锅离火，不要煮老 。
###其它资料参考###【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮 ， 等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱 。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错 。
原料：
嫩玉米1000克，鸡蛋清4只 。
调料：
黄酒10克，清汤750克 ， 精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克 。
制法：
（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米 。鸡蛋清打散 。
（2）将铁锅置于炉上 ， 放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米 ， 烧开后，用菱粉勾成薄芡 ， 飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席 。
特点：
白、米黄两色，糯鲜 。
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