经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

一般蒸鸡腿蒸多久( 二 )

鸡腿生活百科


5、常食用金针菇 ， 不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 。

###其它资料参考###肉食鸡要蒸30-40分钟 ， 本地鸡要蒸40-50分钟 。
做法：先用盐抹在鸡腿上，然后将啤酒到入 ， 浸泡3个小时，蒸的时候放葱 ， 姜 。20分钟足以，很嫩 。又有啤酒的味道 。
材料：鸡腿两个，葱，姜若干，老干妈辣酱 。
做法：把腌过的鸡腿从冰箱里拿出来（腌的时间在2天—4天之间 ， 时间太短或太长都不好） ， 冲掉血水，控干水分后 ， 放在碗里 ， 抹上老干妈辣酱，撒葱姜丝 ， 就可以入锅蒸啦
大概蒸20分钟左右，把葱姜丝从碗里取出，就可以开吃啦，特别的香 。

###其它资料参考###1、蒸3斤以下的整鸡，水开后需要蒸20分钟左右 。
2、蒸3斤以上的整鸡，水开后需要蒸30分钟左右 。
3、蒸鸡腿肉、鸡胸肉或已经被剁成块的鸡肉，水开后需要蒸10-15分钟左右 。
4、蒸鸡的关键是要掌握蒸制的时间 ， 时间过长，则鸡肉发柴不软嫩；时间过短 ， 则鸡肉未熟不卫生，所以我们在家里蒸鸡的时候一定要掌握好时间 。
###其它资料参考### 鸡腿 ， 可是人人都爱吃的东西 ， 下面我为大家介绍蒸鸡腿的做法 ， 希望能帮到大家！
蒸鸡腿的做法
食材：整鸡腿1只 ， 干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法：
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀 ， 放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味 。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟 。
3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中 ， 放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟 ， 出锅前撒上葱花局可以了！
小诀窍：
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭 。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃 。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多！
鸡腿怎么蒸最好吃
鸡腿的做法有很多种，其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法，它将鸡腿的原汁原味充分的`保留了下来，仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了！不过，要想将鸡腿蒸的更好吃，可是有秘诀的！
1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果 。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁 ， 或把肉撕碎后淋上醋食用 。
2、在烧煮之前 ， 应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透 。
3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力 ， 防止感冒和坏血病 。
4、以营养的观点来看 ， 食用嫩鸡倒不如吃成鸡 。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质 。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率 。
5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取 。

###其它资料参考###1.选用鸡琵琶腿 ， 3只，然后洗干净装盘 。2.将鸡腿剁成小块，放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀； 3.在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉； 4.用筷子搅拌均匀后 ， 包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上； 5.2小时候，将肌肉从冰箱拿出来，放入盘中，面上撒一点枸杞 。6.把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上（如果没有蒸汽烤箱，可以用蒸锅代替） 7.还有5分钟快好的时候，先关火，打开蒸箱门 。8.将娃娃菜放进去，再蒸5分钟左右 。9.一盘美味的蒸鸡腿就做好了 。

相关经验推荐


上一篇：包子豆沙馅的做法详解

下一篇：怎样写