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茶饼怎么敲开( 五 )

生活百科普洱茶


普洱茶茶饼怎么弄开
一般茶饼里面都会配有茶针，可以用茶针撬开 ， 但是要注意小心伤到受 。也可以回软后撕开，但是这种做法可能会影响到茶饼的口感 。普洱茶饼完整、分量足，没有出现碎渣，茶香浓郁醇厚才是比较好的 。
冲泡出来的茶汤颜色，颜色很正很浓郁，不是那种淡淡的颜色，而且喝起来口感也很好，唇齿留香 。
普洱茶饼怎么样
1、看茶饼品相佳，闻干茶有些湿气味，冲泡后无堆味 ， 茶味醇厚浓郁，汤色有些浑浊不透，整体感觉不错，但还需时间的转化 。
2、第二道茶的茶汤 ， 汤色红浓明亮，滋味香甜醇厚 。
3、最后一道茶，茶色依旧透亮，味道甘醇，口感很好 。总的来说，通过试喝感觉这款普洱茶饼性价比还是很高的 ， 品质不错，可以选择 。
购买体验
1、拆开纸包装便扑鼻而来 。
【茶饼怎么敲开】
2、茶饼品相很好，茶身压制紧实 。
3、汤色深红，味道醇厚浓郁 。
4、没用茶针，压制特别结实，暴力剥开的，里面也是非常结实 。
点评
包装整洁干净，压制结实 ， 正反面都整洁卫生，包装纸低调奢华，送人自用都合适 。背面包装也很卫生整洁，标签古朴 ， 清晰 。汤色橘黄，透亮，味道自然,放了几个杭白菊 ， 口感更加清爽，喝完口内回甘 。
###其它资料参考###1、准备开茶使用的茶针；
2、用茶针在饼窝内侧三分之一处开始，沿缝开出一圈；接着在饼窝内侧三分之二处再开出一圈；
3、 在饼茶外圈二分之一处沿缝开出一圈；再在饼茶外圈内侧二分之一处沿缝开出一圈； 然后在饼茶外侧二分之一处沿缝开出一圈；
4、投石问路，先在内侧有缝的位置用茶针开入，尽量使茶距均匀；
5、 茶针由内圈往外圈延伸，直至饼面松散，然后翻转茶饼；茶针由外圈往内圈延伸 ， 逐步使饼面松散；用茶针将茶拨开，轻轻取出需要加工的块头再细分；
6、 轻轻用手将茶细分，去掉碎沫
7、将开好的茶装袋、封好 。

###其它资料参考###第一步
在茶饼下垫一层纸放在茶盘上，是为更方便把散落的茶叶收集起来，避免浪费 。
第二步
准备好干净的茶刀 ， 从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的 。
第三步
如果你需要的茶叶量不多，那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行 ， 这样可以使茶饼更加完整美观易于存放。
第四步
如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼 。在第二步的基础上来回摇晃茶刀，并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼了，注意喔，不要用太大力，要慢动作进行，用力过猛可能会伤到自己 。
第五步
最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话，那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了 。而茶刀比较薄 ， 则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下，扩大切口范围再用力 。
平行
在撬茶的过程中，手要和茶刀（茶锥）在同一方向 ， 按住茶饼的手要在后方，与茶刀（茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛 ， 失手误伤自己 。
缓慢
撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块 。应双手轻轻捏住 ， 水平的抽松抽散，切忌用手去把它掰断 。

茶饼怎么敲开

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