如果想要喝到最香甜的骨头汤 ， 那一般都要炖煮3到8个小时 。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味，汤底呈乳白色，有胶状的液体 。所以排骨炖煮的时间要根据个人的口味来具体安排 。
炖排骨的注意事项
1、如果炖排骨是为了喝汤，挑选排骨时就要尽量选择猪肋骨或者猪棒骨，因为这种部位的肥肉比较少，炖出来的排骨汤不太油腻，清香爽口 。
【排骨一般焖多久】2、炖排骨之前要先用清水冲洗排骨，因为只有清洗干净的排骨才能炖出香味浓郁的排骨汤 。排骨冲洗干净后需再用沸水煮两分钟，除去排骨的血沫 ， 避免影响口感 。
3、炖排骨之前锅里必须放冷水，而且要一次性放入足够的水，因为炖排骨的中途不能加第二次水，否则汤会不够鲜 。
4、如果想要排骨汤的口味更加丰富，可以在炖煮排骨汤的时候放入一些蔬菜作为配料，最常见的有玉米白菜青菜等等 。
###其它资料参考###一个半小时 。
炖排骨是最常见的一道菜 。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。
炖排骨营养丰富 ， 味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴 。经典菜式有土豆炖排骨 ， 排骨藕汤等
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