鲜蘑菇250克，豆腐皮150克 。,生油2大匙，生抽1大匙，蒜3粒，葱之条，盐和料酒适量，胡椒粉和味精少许 。
制作方法
1．香菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱切段，蒜拍扁 。
2．将生油放入锅内烧热 ， 爆香葱白和蒜；倒入香菇和豆腐皮翻炒；
3、加生抽和盐，烹入料酒，调入胡椒粉及味精拌匀，最后放青葱段翻炒几下即可 。
1. 把蘑菇一分二，豆腐皮切丝2. 烧水开了 放入蘑菇 煮一会捞出过冷水
3. 下油热了放葱白4. 放蘑菇 豆腐皮爆炒
5. 适量的放点水 也可以不放6. 盐 生抽 鸡精白糖 适量
7. 放葱花 起锅
1. 准备材料 。
2. 将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段 。
3. 锅中倒油 ， 依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟 。
4. 然后倒入豆腐皮翻炒 。
5. 然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油 。
6. 再倒入油菜翻炒至颜色变深 。
7. 加入适合泡香菇的水边煮边翻动 。
8. 最后加入红椒翻炒几下加盐和味精调味即可 。
小贴士菌类先炒或用水焯也行 。
2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法 。
3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜 。
4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒 。
###其它资料参考###榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼 。橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽 。腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、土豆丝、海带丝 。
益处
1．资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽 。
粥
2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体 ， 增长气力 。
3．益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命 。
4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食 。
5．辩说 ， 吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助 。
6．除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒 。
7．消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食 。
8．辞清，吃粥的人 ， 气息没有凝滞的现象 ， 说话的声音清晰 ， 昂扬 。
9．除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除 。
10．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除 。
11、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化 ， 下肚后非常容易消化 ， 很适合肠胃不适的人食用 。
12、增强食欲，补充体力 。生病时食欲不振 ， 清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力 。
13、防止便秘 。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘 。
14、预防感冒 。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒 。
【煮稀饭应该炒什么菜】15、调养肠胃 。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃 。
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