###其它资料参考###灵芝中的赤芝味较苦涩 ， 常用入药，黑芝苦涩味较轻，可用于煲汤，多煲鸡，以补气血 。对神经衰弱、慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高脂血症、心律紊乱及急性传染性肝炎、癌瘤等确有一定的辅助治疗作用 。但用灵芝煲汤切忌太长时间，否则会破坏很多营养成分，建议一般煲两小时即可
###其它资料参考###用砂锅，把灵芝弄成小块，洗净，放入砂锅内，放入纯净水或者自来水，以没过药物两指节为宜，先浸泡20分钟－－40分钟，先用武火（也就是大火）煎煮开，维持3－－5分钟，改成文火（小火），再煎20分钟，就可以了 ， 煎煮的时候注意盖，不然会有效成分挥发 。
灵芝是可以反复煮水4－5次的 。科学家做过一个实验，就是煮出来的灵芝水的味道是有点苦的，反复煮几次，苦味依然存在 ， 再煮5次以上，那么苦味就不再存在了 。
这也说明这个时候灵芝已经没有营养价值了，所以不适合继续煮，即使继续煮里面也没有营养 。
灵芝的选用可以从灵芝的外形、色泽、厚度、比重等方面来判断其好坏 。好灵芝实心柄短，肉质粗 ， 用放大镜将菌帽的背面或底部，可以看到管孔呈黄色或金黄色最好 ， 白色次之，灰色和大管孔的质量最优 。
真灵芝菌帽呈木栓状 ， 呈半圆形，宽12 ～ 20厘米，厚约2厘米，皮硬，初黄后逐渐红棕色，有光泽，边缘呈环状，有放射状皱纹 ， 边缘薄而平，常略内卷 。从“看、闻、问、切”中挑选野生灵芝 。
扩展资料：
灵芝不适合人群
1、寒热时不能吃灵芝粉，受寒后，各脏腑、六腑功能减弱，身体不耐滋补，此时补益灵芝会阻寒，不仅不能达到效果，还可能加重感冒 。
2、阴虚热不能吃灵芝，人体火过多，如怕热、易怒、口干、便干、尿红黄等症状 。而灵芝属于大补的保健品 ， 如果这时再补，使人体内火更旺 。
3、病情严重后不宜吃灵芝，如果患者即将或已经做过大手术 ， 或有出血症状 ， 则不宜吃灵芝 。
4、对灵芝过敏的人不宜吃灵芝，大约千分之一的人吃了灵芝后会出现发痒等过敏症状 。
5、有些自身免疫性疾病的患者不宜食用灵芝，灵芝有调节人体免疫系统的作用 ， 但如果自身免疫性疾病出现，最好不要急着补充灵芝 。
参考资料来源：百度百科-灵芝泡水
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