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黄豆怎么做才好吃又简单( 二 )

生活百科黄豆


7、大火烧开转小火焖熟就好 。
【黄豆怎么做才好吃又简单】8、出锅撒点蒜苗就可以啦 。
###其它资料参考###黄豆的基础做法
材料∶黄豆适量、食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量 。
做法∶
1、黄豆提前洗净泡软备用；
2、葱切长段，姜切片备用；
3、锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐；
4、将泡好的黄豆放入锅内；
5、电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆；
6、煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开，摆盘 。
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆 。豆科大豆属一年生草本 ， 高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形 ， 被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄 ， 翼瓣蓖状 。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。花期6-7月 ， 果期7-9月 。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质 。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料 。

###其它资料参考###黄豆可以做成豆腐脑好吃又有营养，做法如下：豆浆：黄豆100克、1000毫升清水、2克内脂
红油：榨菜、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、葱花适量、盐半勺、热油2勺、生抽1勺、花生碎2勺
1、黄豆100克加水提前泡一夜，第二天早上就可以直接用，泡好的豆子都变得鼓鼓的；
2、倒入豆浆机中后加1000毫升清水打成豆浆；一次打不细腻的就多打几遍，倒出来的时候一定要过滤，用纱布包起来后拧干浆液，剩下豆渣不要；
3、用勺子撇去表面的浮沫，然后倒入锅中煮，小火煮开煮熟，不能有生豆子的味道；
4、2克内脂加少许的清水先提前化开 ， 倒入砂锅中后把豆浆也倒进来，盖上盖子保温静置15-20分钟；
5、葱花备好了再来点榨菜 ， 切成小碎?。?
6、再来做一个简单的红油，白芝麻一勺、辣椒粉两勺、葱花一点点、盐半勺、两勺热油，趁热加一勺生抽，拌匀 ， 再备两勺花生碎就可以啦；
###其它资料参考###黄豆做法大全 。
猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤 ， 黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼 ， 黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐 ， 海带拌黄豆 。
###其它资料参考###炖五香黄豆
：材料
：大豆400克 ， 大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克 。
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净 。
2.把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可 。
香卤黄豆
材料
黄豆 ， 青椒，红辣椒桂皮 ， 香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油 。
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净 ， 锅内热油倒入配料炒香 。

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