###其它资料参考###使用时间不同：蒸黄豆只需要20分钟 。煮黄豆则需要60分钟 。
先把黄豆泡水一个小时，然后直接蒸二十分钟就能熟了 。黄豆平时在家里可以用来打豆浆，搭配油条当早餐吃，方便又省事 。还可以用来制作豆腐，清蒸豆腐或者豆腐鱼汤都可以 。黄豆焖猪手也可以 ， 搭配浓浓酱汁，香浓可口，别有一番滋味 。
黄豆的价值
黄豆不含胆固醇，可降低人体胆固醇，减少动脉粥样硬化的发生，预防心脏病 。黄豆还含有一种抑制胰蛋白酶的物质，对糖尿病有必然的作用 。
黄豆异黄酮是一种与雌激素相似的植物雌激素 。可缓解女士更年期综合征症状，延缓女士细胞衰老，保持皮肤弹性 ， 养颜，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂 。
###其它资料参考###黄豆煮10-15分钟才算熟 。
选择用高压锅煮黄豆 ， 只需要做10分钟即可，但是用普通锅子煮黄豆的时候，基本是需要15~20分钟的时间的 。在煮黄豆之前，建议把黄豆用清水进行浸泡一段时间，这样可以让黄豆更好的入味 。黄豆在煮好之后，可以放到冰箱的冷藏室进行储存，但还是需要尽快使用完毕 。
黄豆注意事项
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃 。
老年人吃黄豆要适量，不可贪多 。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担 。
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