黄豆面怎么做面条好吃材料
普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀
2.要慢慢加入水，(擀面条的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜 ， 饧20分钟
3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉 ， 薄薄的一层即可，以免沾连)，折叠的不要太宽，否则不好切
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定)
6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可 。
营养分析：
1、 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率
2、 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
3、 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用
4、 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效 ， 而且绝无副作用
大豆面条怎么烹饪好吃一、红烧肉焖面
准备食材：黄豆面条 ， 五花肉，豆角，葱，姜 ， 料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖 ， 盐 。
做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分 。2.热锅加油 ， 下入五花肉煸炒 ， 把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水 ， 水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟 。3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段 ， 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟 。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可 。
二、葱油拌面
准备食材：黄豆面条，葱，生抽 ， 蚝油，老抽 ， 食用油 。
做法：1.碗内加入2勺生抽，半勺蚝油 ， 5滴老抽，搅拌均匀，调成酱汁 。2.热锅加油，油热后，放入葱丝炸至颜色发黑，将葱丝盛出 。3.倒入调好的料汁 ， 加入一勺白糖，炒至白糖融化 。4.面条煮熟后过凉 ， 捞入碗内，浇上葱油汁，搅拌均匀后，摆放上干黑葱叶 ， 撒上火腿粒即可 。
###其它资料参考### 大家都知道，在日常生活中，面条深受大家的喜爱 。中国地大物博，食物也有非常多种，关于面条的种类更是数不胜数，令人非常的惊叹 。其中，有一种面条叫做黄豆面条，味道做出来是非常的好吃 。所以有很多人都非常好奇这个黄豆面条 。那么，黄豆面条的做法及配料窍门是什么呢?
黄豆面条的做法及配料窍门做法一
材料：普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克
做法：
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀
2.要慢慢加入水，(擀面条的面一定要和得硬一些)，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜 ， 饧20分钟
3.面板上洒上少许面粉以免沾板 ， 将面团放上再多揉一会 ， 用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连)，折叠的不要太宽 ， 否则不好切
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定)
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