2、把泡开的香菇去蒂，表层切十字花刀木耳去蒂，撕成小瓣 。
3、将侵泡好的墨鱼干表层的一层塑料薄膜剥出来，再去骨和内脏器官并洗干净 。
4、锅内加满冷水，放进切完的墨鱼干、香菇、木耳、大枣、生姜片、五花肉，一同炖20分钟，调料就可以 。
五、香菇和什么一起熬汤好吃：香菇栗子鸡汤
原材料：全鸡翅1只 ， 新鲜板栗300g ， 干香菇15朵，酒酿50cc，水2500cc，盐3勺 。
作法：
1、鸡脯肉切片用开水汆烫去鲜血，香菇泡茶，板栗清洗 。
2、将全部食物放进锅内，连在泡香菇的水 ， 再添加酒酿和水 。
3、开中火灾煮滚后，转文火煮1钟头，歇火前放盐调料就可以 。也能用电锅烧煮，外锅放2杯半的水，跳起来后放盐调料 。
香菇和什么一起煲汤好喝2香菇玉米排骨汤
原料：玉米(鲜) 、排骨、香菇，食盐 ， 白胡椒粉，料酒适量 。
做法：
1、排骨洗净用凉水下锅 ， 煮开，把血沫撇掉，洗净 。
2、香菇洗净切花刀，玉米切断儿 ， 葱切断儿，姜切片 。
3、砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒 。
4、煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可 。
香菇炖鸡汤
材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，(喜欢红枣的也可以放一些)。
做法：
1、姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块 。
2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开 。
3、水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮，先用大火把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲 。
4、煲至1小时左右加盐调味即可 。
香菇凤爪汤
食材：新鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐 。
做法：
1、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用 。
2、将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出 。
3、将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒 ， 煮开，煮上7—8分钟 。
4、合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2分钟 ， 然后加适量的盐，调味翻匀即成 。
香菇和什么一起煲汤好喝3香菇的营养价值
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇里面含有丰富的氨基酸和蛋白质，对于脑细胞是特别有好处的，所以对于一些正在发育期的`孩子，可以多吃一点香菇，这样子可以让他们变得更加的聪明 。
2、含有许多微量元素
香菇里边还有许多的微量元素 ， 而且含有特别丰富的维生素，这些对于人体都是特别有好处的 。尤其是对于皮肤，它可以让皮肤变得更加的白嫩 。所以对于一些喜欢美的女性，可以经常吃一点香菇 ， 从而让皮肤变得更加美丽，让女人变得更加自信 。
香菇的营养价值真的是太丰富了，那么，它对于大家的身体有哪些价值呢？
1、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒 。
2、益气安身
香菇具有益气安神的作用，对于一些平常心情比较烦躁、晚上睡不着的人有特别大的好处，所以对于晚上容易失眠的人，可以吃一点香菇来缓解这种情况 。
3、帮助消化
香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状 。
4、 清热解毒
香菇具有清热解毒的功能，在古代的时候 ， 医生常常用香菇来解除天花等疾病，另外它对于一些下火也是特别有帮助的 ， 所以对于一些平常容易上火的人可以多吃一点它 。
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