###其它资料参考###【青砖茶的产地】青砖茶主要产于湖北的咸宁地区 。以老青茶作原料，经压制成青砖茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻 ， 咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史 。【青砖茶的特征】青砖茶的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正 ， 汤色红黄，滋味香浓 。【青砖茶的工艺】青砖茶制作经经渥堆发酵、筛切制坯、蒸压成型、烘干而成 。青砖茶分为面茶和里茶，好青砖茶为面茶，次青砖茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑 。一二级老青砖茶为面茶 。【青砖茶的功效】青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮 ， 饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神 ， 帮助消化，杀菌止泻等功效，陈砖茶效果更好 。【青砖茶的渊源】清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名洞砖 。青砖茶的砖面印有川字商标 ， 所以也叫川字茶 。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制 。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分 。其中三四面，即面层部分质量最好 。青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特 ， 回甘隽永 。青砖茶最外一层称洒面，原料的质量最好，青砖茶最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差 。青砖茶主要销往内蒙古等西北地区 。
###其它资料参考###金江牌青砖茶很好 。青砖茶指老青茶 。老青茶属黑茶类，别称青砖茶，老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放 。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成 。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成 。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级 。金江茶叶产于四川省宜宾茶厂 ， 该茶叶远销前苏联、欧美、日本、中东、东南亚及港澳等十多个国家和地区，内销遍及华北、东北、西北等省区 。畅销砖茶深受西藏、内蒙古等兄弟民族土特产的欢迎 。产品多次在国内和国际上获奖 。“早白尖”工夫茶1985年获二十四届世界优质食品评选会金奖 。1994年获北京第五届亚太国际贸易博览会金奖 。
###其它资料参考###砖茶又称青砖茶、蒸压茶（俗称青砖茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶 。砖茶根据原料和制作工艺的不同 ， 可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同 。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
破碎步骤如下：
1、把茶砖垫着包装纸一同放在茶盘上 ， 你不垫纸头也可以的 。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶 。
2、将普洱茶刀，从茶砖的侧面，慢慢插入茶砖 。茶砖的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样，还能把砖包起来，那就这么一点点的弄边上的茶叶 。够量就行 。但这次我们是暴力破坏，所以继续 。
3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶砖里 。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力!这里很容易伤到手的 。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里 。所以 ， 一定要左右摇晃，慢慢插进去 。这样，就可以撬开普洱了 。如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候 ， 其实就已经开了 。如果是比较薄的刀，这个时候就要小心了 。你可以将左右移动的范围加大，像把1饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈) 。或者把1个饼 ， 剖成的2个饼 。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块 。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来 。
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