问题十：藕怎么保存不会黑藕怎样储存时间长不会变坏变黑氧化了 。
教你个窍门 。藕切好后放自来水里漂下去粉，然后放容器里加水满过藕加点白醋就不会变黑了 。
###其它资料参考###1、做法一
食材：卤肉汤适量 ， 盐适量，糖适量，香油适量，香菜适量 。
莲藕洗净 。
刨去皮 。
放卤过肉的汤中 。
加盐、糖 。
大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中 。
吃的时候取出切片 。
表面淋上香油 。
撒上香菜 。
2、做法二
民间卤藕是一道中国民间传统家庭美食 ， 由藕250克，卤水800克、小葱花5克等制作而成 。
藕去皮治净 ， 入卤水中煮制30分钟，捞出晾凉 。
将晾凉的藕切成薄片，装盘，撒葱花即可 。卤水的制作：八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、葱各适量，一同加水熬制即成 。
【卤藕可以放多久】 3、做法三
材料：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水 。
锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒 。
炒出红油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入适量的水，放入牛肉和藕进去 。
倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味 ， 再加入蔬菜和少许糖 。
盖上盖，大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟 。
关火，再泡上几个小时入味，卤藕与牛肉就准备好了 。
烧热锅 ， 放少许油，下入豆瓣酱煸炒 。
煸炒出红油后加入牛肉片翻炒 。
放入藕片一起翻炒 。
加入适量的料酒和生抽一起翻炒 。
加入青蒜翻炒均匀即可 。
盛入碗中 。
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