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普洱茶叶怎么冲泡方法( 四 )

生活百科普洱茶


普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久 ， 香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味 。下面我为大家整理了普洱茶的冲泡方法，一起来看看吧：
冲泡普洱茶准备工作
1.普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90°C～100°C沸水为佳 。
2.置茶量：用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬?。砂匆枞耸嗌倬龆ㄈ〔枋?。若人少，可取普洱茶8～10克，人多可取普洱茶15-20克 。
3.醒茶：将普洱茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外 ， 它同时还具有提高普洱茶叶净度的作用)后倒掉 。
4.冲泡器具选择
(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿 。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿 。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿 。
(4)杯子的选用：最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色 。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退生普洱茶清亮光润 ， 宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减 。
(5)普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡普洱茶 。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示普洱茶的茶性 。另外 ， 玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏 。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了 。
普洱茶冲泡基本步骤
1.备具：准备好茶具及普洱茶 。
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水 ， 主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
3.投茶：将普洱茶置入壶中 。
4.润茶：沸水冲入壶中 ， 快速倒去以醒茶 。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间 。
6.分茶：壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中 。
普洱茶的功效介绍
1、普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃 。这点对熟普洱茶尤为明显 。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人 ， 在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会 。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友 。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病 ， 普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀 。
2、云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品 。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期 。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董” ， 可长期存放、愈陈愈香 。
普洱茶茶艺介绍
1备具候用
这道程序是指将所用的茶具准备妥当，并按适宜的位置摆放好 。在整齐、清洁的环境中，更有利于茶艺的完备 。通常，主要使用的茶具是盖碗、公道杯和品茗杯 。
2孔雀开屏
这道程序借“孔雀开屏”一说来介绍冲泡普洱茶的用具 。大体说来有盖碗、公道杯和玻璃若琛杯 。普洱茶用敞亮宽松的盖碗冲泡，能产生高温宽壶的效果用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶，可更好地观赏普洱茶的汤色 。

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