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果汁果酱怎么保存多久( 二 )

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2、把龙眼肉、水蜜桃、白糖放入面包机桶 ， 再挤入半个柠檬的汁(我的水蜜桃很软，喜欢有颗粒感的果酱 ， 不喜欢的要用搅拌机打碎再放入面包机桶)
3、启动面包机的果酱程序就行了
4、一个程序结束后，达到自己喜欢的浓稠度即可装入消毒好的瓶子内冷藏保存，如果没有达到，休息几分钟再启动果酱程序到自己喜欢的浓稠度即可~
蓝莓酱
用料：蓝莓(一斤)、韩式蔗糖(适量)、冰糖(适量)
制作步骤：
1、将蓝莓用盐水侵泡10分钟 ， 仔细清洗干净放入锅内备用，韩式蔗糖(西塔或进口食品处都有卖的 ， 没有的话用白糖也可)，冰糖备用
2、锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右，中间放入冰糖蔗糖调味，切记不放一滴水，蓝莓在糖和热的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊锅
3、熬好后的蓝莓是液体 ， 放置常温下冷却 ， 装入密闭容器保存 ， 一般一个月内吃完没问题 ， 容器密闭性要好 。
小窍门：这是很正宗的韩式果酱做法，以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦 。

果汁果酱怎么保存多久

文章插图
自己制作的果酱可以存放三个月左右，所以不要一次性制作太多 。
自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期要比市场上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱冷藏的话，可以保质3个月左右 。盛放草莓酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后尽快吃完 。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉 。
自制的果酱保存方法
1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用 。
2、加入大量的糖 ， 熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖的添加不能超过果重量的一半 。
3、装果酱的容量使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油 。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存 。

###其它资料参考###1、放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜 ， 保存时间较长，可以保存一两个月 。
2、每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间 。果酱的甜度越高保存时间越长 。正常情况一个月左右没问题 。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期 。
###其它资料参考###1、果酱在常温下一般可以保存一个星期左右，不同的果酱在相同条件下保存时间不一样 。
2、果酱中的糖分越高时，越不容易滋生细菌，保存的时间越长 。果酱中的糖分较低时，越容易变质 。将果酱放进在开水中消毒过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月 。每次取的时候用无水无油的干净勺子 ， 有利于延长保存时间 。
###其它资料参考###1、自制果酱（不加白糖，不加防腐剂情况） ， 在常温10-25℃范围，保存期一般是在一天也就是24小时左右，当天吃不完，最迟放第二天，还需要注意有没有异味产生 。
2、自制果酱，在超过25℃以上的温度环境之下保存时，不要超过8个小时 。温度越高，保存时间越短，在33℃以上，可能8个小时都保存不了 ， 半天即馊掉 。
3、在冰箱里保存果酱，冷藏室，温度在2-6℃范围之内 ， 保存时间约3-5天时间 。制作好之后到放入冰箱前的时间越短，在冰箱的保存时间越长 。

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